Linsen mit Kasseler Kamm und Nudeln

Zubereitung

• 1. Kamm in einen Topf mit kochendem Wasser geben und ca. 1 Std. kochen lassen. Muß man immer wieder nachsehen ob er weich ist. Manchmal dauerts länger. Linsen waschen und abseihen. Dann in kaltem Wasser mit wenig Salz und Pfeffer aufsetzen und aufkochen lassen. Man muß immer wieder Flüssigkeit zugeben. Ich schütte oft die Brühe vom Kamm dazu und zu diesem dann wieder Wasser. Wenn man das Fleischwasser nimmt braucht man net so viel Salz da dieses ja würzig ist. Die Linsen kochen bis sie weich sind. Topf vom Herd ziehen und Einbrenne zubereiten. Fett in einer Pfanne schmelzen, Mehl dazu geben und solange bruzeln lassen bis sie mittelbraun ist. Etwas abkühlen lassen und soviel zu den Linsen geben bis diese schön sämig sind. Nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Brühwürfel abschmecken. Nudeln nach Packungsangabe kochen, Kamm aufschneiden und servieren. Achtung. Linsen brennen leicht an!

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  Rezept von L****i
  vom 04.11.2010

  
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