Fruchtiger Lachstatar-Salat
...frisch und leicht...lecker Vorspeise
 |
| 125 Gramm | Lachsfilet |
| 0.25 | Apfel säuerlich |
| 1 | Lauchzwiebel frisch |
| 80 Gramm | Salatgurke |
| 0.5 TL | Orangenzesten |
| 0.5 TL | Dill frisch |
| 2 EL | Mangosaft |
| 1 EL | Weißweinessig |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz | |
| Chilli (Cayennepfeffer) | |
| 1 | Focaccia |
| 0.5 kl. | Knoblauchzehe |
Rezept Zubereitung Fruchtiger Lachstatar-Salat |
|
|---|---|
 |
Das Lachsfilet, Apfel(geschält) und Gurke(geschält,ausgekratzt) in etwa gleich große,feine Würfel schneiden. |
 |
Die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und Knobi, Dill fein hacken. |
 |
Die Orangenzesten reißen und nochmal mit einem Messer klein schneiden. |
 |
Alles gut mischen, mit Essig und Saft verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.Etwa 30min. im Kühlschrank ziehen laasen. |
 |
Focaccia in 2cm dicke Streifen schneiden,im Ofen aufbacken und mit dem Tatar-Salat(hier in Avocado-Hälfte) auf einem Teller anrichten. |
| Rezeptinfos für: | Fruchtiger Lachstatar-Salat |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 45 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 393 (94) |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| Fett | 4,3 g |
Kommentare (bisher 17) zu:Fruchtiger Lachstatar-Salat |
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Profi-Koch
25.03.2011 00:21 Uhr
das sieht jaa hammer aus und höört und sieht soo lecker aus ich hab hunger das werd ich dieses wochenende ausprobieren.. bestimmt
Maître
01.03.2011 11:13 Uhr
Hi... kurze Frage zum Rezept, ähm zum Lachs: Ist der gegart, oder tatsächlich "roh", wie es beim Tatar halt nun mal so ist?
Dann noch nachträglich Glückwunsch zum "Rezept der Woche". Das hatte ich komplett verpasst. War in der Woche nicht hier.
Maître
23.01.2011 19:44 Uhr
Das liest sich sehr lecker. Werde ich demnächst mal ausprobieren.
LG und 5 *****
Maître
01.01.2011 18:32 Uhr
Das sieht köstlich aus. Frohes neues Jahr. LG Britta
Maître
01.01.2011 17:08 Uhr
Ein feines Gericht und super köstlich. fantastische fünf und ein gesundes neues Jahr. GLG Wolfi
Maître
01.01.2011 11:52 Uhr
Tolle Kombi.5 ***** LG Bernd
Maître
28.12.2010 18:25 Uhr
Echt Deli Du.... Ein wunderschöner Salat , den ich mir hier ganz offiziell mopse Nuur.... LG Rocco
Tellerwäscher
27.12.2010 18:15 Uhr
Hört sich gut an. Ich werde es im neuen Jahr ausprobieren.
Von mir bekommst du 5 Sternchen.
LG Geraldine
Maître
27.12.2010 16:47 Uhr
Das klingt ganz lecker, 5 ***** LG Silvia
Tellerwäscher
27.12.2010 14:22 Uhr
Werde das mal als 1. Januar Apéro auftischen. Hört sich gesund an! Rezept für 5 Punkte!
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