Kreolische Krabbensuppe
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 Stück |
| Butter | 20 Gramm |
| Gekochter Schinken | 50 Gramm |
| Paprikaschote frisch | ½ |
| Sellerie frisch | 1 Stück |
| Lauch | ½ |
| Kalbsbrühe | ½ Liter |
| Tomaten geschält | 2 Stück |
| Krabben | 150 Gramm |
| Salz | etwas |
| Sherry | 3 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)207 (50)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Zwiebel schälen, Paprikaschote, Sellerie und Lauch putzen und mit dem Schinken sehr klein schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Schinkenwürfel darin andünsten. Gemüse zugeben und alles 10 Min. andünsten. Mit Kalbsbrühe aufgießen, zum Kochen bringen und kleingeschnittene Tomaten und die Krabben zugeben. Suppe vom Herd nehmen und mit Salz und Sherry abschmecken
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vom
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