Portugiesische Puddingtörtchen (Pasteis de Nata)
Köstliche, authentische Törtchen aus Portugal.
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| 500 gr. | Packung Blätterteig |
| 225 ml | Milch |
| 3 EL | Speisestärke / Mondamin |
| 200 gr | Zucker |
| 0.5 Stk | Vanilleschote |
| 6 Stk | Eigelb |
Rezept Zubereitung Portugiesische Puddingtörtchen (Pasteis de Nata) |
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|---|---|
 |
Ofen auf 190° C / Gasherd Stufe 5 vorheizen. |
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Eine Muffin-Backform einfetten oder Papierförmchen verwenden und mit Blätterteig auskleiden. |
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Milch, Mondamin, Zucker und Vanille in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. Eigelb in eine Schüssel geben. Die Hälfte der heißen Milchmischung uns Eigelb rühren. |
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Die Eigelbmischung nun langsam in die heiße Milchmischung einrühren. Unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln, bis die Creme eindickt. Vanilleschote entfernen. |
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Füllung in die mit Teig ausgelegte Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten leicht goldbraun backen |
| Rezeptinfos für: | Portugiesische Puddingtörtchen (Pasteis de Nata) |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 40 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 200 (48) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| Fett | 1,6 g |
Kommentare (bisher 4) zu:Portugiesische Puddingtörtchen (Pasteis de Nata) |
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Tellerwäscher
03.04.2011 21:24 Uhr
oh ich freu mich, wir essen diese fiesen leckerchen immer in hamburg. werd sie gleich in der nächsten Woche ausprobieren, lieben dank :-))
Tellerwäscher
19.11.2010 09:31 Uhr
....da werde ich meinen Mann am WE überraschen. Er ist Portugiese und isst die Puddingtörtchen immer in Lissabon :-) LG Sigrid
Maître
03.08.2010 08:59 Uhr
Pasteis de Nata sind oberlecker...danke für das Rezept...haben wir in Portugal immer gegessen und hier machen es unser port. Bekannten immer....5 Sternle, werde sie jetzt auch mal selbst machen...LG Susanne
Maître
02.08.2010 21:41 Uhr
Hört sich sehr lecker an. LG, Tina
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