Tarama

Zubereitung

• 1.Das Weißbrot von der Rinde befreien, in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit der MIlch begießen.

  2.Den Kavier waschen, und trocken tupfen.

  3.Knoblauchzehe und Schalotten klein schneiden.

  4.Das Brot ausdrücken und mit dem Kavier,Knoblauch, Paprikapulver, und Schalotte im Mixer pürieren.

  5.Den Limettensaft und langsam das Öl einlaufen lassen und alles zu einer cremigen Masse rühren.

  6.Die Creme vor dem Servieren 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

  7.Mit frischem Brot und Oliven servieren

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  Rezept von Oktavia02
  vom 22.07.2010