Gebackener Teig

Zubereitung

• 1.Lauwarme Milch mit Zucker und Hefe 15 min. einweichen.

  2.Aus Joghurt, Salz, Öl, Mehl und Milch einen Teig herstellen und 10 min. am besten mit den Knethaken kneten.Der Teig ist sehr weich aber das ist richtig so. Also nicht wundern wenn er klebt.

  3.An eine warmen Platz ruhen lassen bis sich die Menge verdoppelt hat.

  4.Dann Mandarinengroße Stücke abteilen und in Mehl wälzen damit der Teig nicht mehr klebt und mit den Nudelholz 4 mm dick ausrollen, oder mit den Händen flach drücken,ist vielleicht einfacher. Auf bemehlter Arbeitsfläche beiseite Stellen und noch mal 5 min. ruhen lassen.

  5.In heissen Olivenöl von beiden Seiten goldbraun backen ( In einer Pfanne) ca 1-2 Stück jeweils.

  6.Auf einen Küchenkrepp entfetten.

  7.Passt hervorragend als Beilage zum Fleisch. Also genau was zur Grillsaison.

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  Rezept von Keci1981
  vom 17.05.2010

  
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