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Kartoffeln: Mexikanische Kartoffelspalten mit Käse und Ei

15 Minleicht
Kartoffeln: Mexikanische Kartoffelspalten mit Käse und Ei - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Pellkartoffeln3 große
Rapsöl etwas
Mexikosalz etwas
Eier2
Schmelzkäse3 Scheiben
Knoblauch, gemahlen etwas
Pfeffer etwas
Korianderslaz aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.In einer Grillpfanne das Rapsöl erhitzen und die Kartoffelspalten von allen Seiten scharf anbraten. Mit Mexikomischung abwürzen, den Käse zerkleinert über die die Kartoffelspalten legen und die 2 Eier zwischen die Spalten geben und fertigstocken lassen. Nochmals mit etwas Mexikomischung, Pfeffer, Knoblauch und Salz nachwürzen und auf einem großen Teller servieren! Fertig! Gelingt immer!

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