Würzige Gemüsefrikadellen

Zubereitung

• 1.1. Den Porree putzen,in feine Ringe schneiden und anschließend gut waschen. Möhren schälen und raspeln.Die Petersilie waschen und hacken,den Käse in kleine Stücke schneiden

  2.2. Alle vorbereiteten Zutaten mit Mehl und Eiern gut vermengen.Mit Salz und Pfeffer und dem gepressten Knoblauch würzen und kräftig abschmecken

  3.3. Aus der Masse kleine Frikadellen formen

  4.4. In einer beschichteten Pfanne die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in so wenig Öl wie möglich braten

  5.Dazu passt Volkornreis,Geschnetzeltes,Salat,Kartoffeln

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  Rezept von s****i
  vom 08.01.2010