Reisauflauf

Zubereitung

• 1.Den Milchreis nach Anleitung mit 1 Pä. Vanillezucker und Zucker kochen. Etwas auskühlen lassen. Eine Auflaufform gut buttern.

  2.Die Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen. Die Eigelbe mit Zucker,Vanillezucker und Zitronensaft sehr cremig rühren. Nun den etwas erkalteten Milchreis in die Auflaufform geben- die Eimasse gut unterziehen und den Eischnee vorsichtig unterheben.

  3.Darauf eine gute Schicht Paniermehl streuen und mit Butterflöckchen belegen. In den vorgeheizten Ofen ca. 180 Grad etwa 30 Minuten goldbraun backen. Dazu passt selbstgemachter Apfelmus oder sonstige Früchte (Birnen,Pfirsiche)

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  Rezept von t****6
  vom 03.01.2010