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Dampfnudeln

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier4
Zucker150 g
Vanillezucker1 Päckchen
Backpulver1 Päckchen
Mehl300 g
Butter2 EL
Milch½ liter
eventuell Sahnesteif etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Die Eier trennen, Eiweiß mit 100g Zucker und dem Vanillezucker steif schlagen.Eigelb nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver gemischt vorsichtig unterziehen. Butter in einem möglichst weiten, flachen Topf zerlassen. Die Milch mit dem restlichen Zucker zugeben und aufkochen. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen vom Teig abstechen, in die Milch setzen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Herausnehmen, wenn nötig mit einem Schaber gründlich vom Boden lösen. Neue Häufchen machen und nächste Portion garen.

    2.Wir essen die immer mit Vanillesoße oder auch mal warme Kirschen dazu.

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    Rezept von N****a
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