Geflügel: Hähnchenbrust Saltimbocca
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Geflügel: Hähnchenbrust Saltimbocca 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilets je 150 gr. | 4 |
| dünne Scheiben roher Schinken | 4 |
| Basilikumzweige | 4 |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Speisestärke | 2 EL |
| Senf | 1 EL |
| Sahne | 250 ml |
| prise Zucker,Pfeffer und Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1256 (300)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett31,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1256 (300)
Eiweiß2,7 g
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Fett31,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Hähnchenbrust abbrausen und trockentupfen,Basilikum waschen und trockenschütteln. Die Basilikumblättchen gleichmässig auf den Schinkenscheiben verteilen. Hähnchenbrust salzen, pfeffern und in die Schinkenscheiben rollen.
2.Für die Soße: Die Sahne mit dem Senf, Zucker,Salz, Tomatenmark, Pfeffer und der Speisestärke gut verrühren. Das ganze dann unter Rühren aufkochen bis eine sämige Soße entsteht.
3.Die Soße in eine Auflaufform gießen und die Hähnchenbrüste auf die Soße setzen. im vorgeheiztem Backofen Umluft 180°° Ofen 200°° Grad 20 Minuten garen!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****9
vom
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