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Weihnachtsplätzchen a la Ur-Omi

15 Minleicht
Weihnachtsplätzchen a la Ur-Omi - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl300 gr.
Butter150 gr.
Zucker100 gr.
Haselnüsse gemahlen30 gr.
Ei1 Stk.
Haselnüsse gehackt1 Päckchen
Hagelzucker1 Päckchen
Aprikosenmarmelade etwas
Eigelb1 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Mehl, Butter, Zucker, Ei und gemahlene Nüsse zu einem Teig mischen. Teig ausrollen, er sollte nicht zu dick sein. Runde Plätzchen ausstechen (ich nehme dazu ein Schnappsgläschen). Hagelzucker und gehackte Nüsse in einer kleinen Schüssel vermischen. Auf dem Backblech die Hälfte der Plätzchen mit dem Eigelb bestreichen und mit der Nuss-Hagelzuckermischung bestreuen und leicht andrücken. Die Plätzchen 15 Minuten bei 190° backen und abkühlen lassen. Eine Seite der Plätzchen ohne Nuss-Hagelzuckermischung nun mit etwas Aprikosenmarmelade bestreichen und mit einem Nuss-Hagelzucker Plätzchen bedecken.

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