Blumenkohlauflauf nach Siebenbürger Art

Zubereitung

• 1.Blumenkohl in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser kochen. Der Blumenkohl sollte noch einen Biss haben, abtropfen lassen.

  2.Katenschinken in einer Pfanne anbraten, Hackfleisch dazugeben anbräunen. Zwiebel in einer extra Pfanne andünsten und zum Hackfleisch dazugeben. Das ganze mit dem Paprikapulver vermengen, Salzen und Pfeffern.

  3.Eine feuerfeste Form mit der Butter einstreichen und den Blumenkohl abwechselnd mit dem Hackfleisch sowie dem Käse in die Form geben. Die saure Sahne mit dem Eigelb und dem Dill verrüren und über die Schichten geben.

  4.Zum Abschluß noch eine Schicht geriebenen Käse über das ganze geben und bei 150 °C ca. 30 Minuten im Backrohr garen lassen.

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  Rezept von Grumpy_29
  vom 01.12.2009