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Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne

Einfach, aber schmackhaft !
4,91
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Rezept: Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne
Rezept mit Bild: Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne
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2 kgWeißkohl
500 gRinderhackfleisch
1 DoseTomaten stückig ( 400 g )
1 Zwiebel
1 TLSalz
0.5 TLPfeffer
250 gCrème fraîche
0.5 TLKümmel gemahlen
0.5 TLPaprika edelsüß
0.25 TLChilipulver
0.5 TLSalz
1 TLSenf
Petersilie zum Garnieren

Rezept Zubereitung Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne

  Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne
1 Vom Kohlkopf die äußeren Blätter entfernen, vierteln, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in eine hohe beschichtete Pfanne oder hohen Topf geben, die Zwiebeln und das Hack braun anbraten. Mit 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer würzen. Den Kohl und 1-2 Tassen Wasser dazugeben, vermengen und mit geschlossenen Deckel 20 Minuten schmoren lassen. Dabei 2-3 mal umrühren und evtl. Wasser nachgießen. Achtung: Kann sehr schnell anbrennen. Dose Tomaten stückig unterrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Crème fraîche und Gewürze ( Kümmel, Paprika, Chilipulver, Salz und Senf ) zugeben und noch einmal 5 Minuten köcheln lassen. Mit Petersilie garniert servieren. Dazu passen Kartoffelbrei, Kartoffeln, Nudeln oder Brot/Brötchen. Hier: Kastanie ( Laugengebäck )
  Tipp
2 Aufgewärmt am nächsten Tag schmeckt es noch mal so gut!
Rezeptinfos für:

Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 950 (227)
Eiweiß 13,6 g
Kohlenhydrate 2,0 g
Fett 18,7 g
 
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Kommentare (bisher 2) zu:

Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne

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Tellerwäscher
19.02.2014 13:26 Uhr
Das liest sich ganz toll. Hab noch einen Krautkopf und werde es morgen gleich ausprobieren. Is mal was anderes. 5*****
Maître
11.12.2011 21:06 Uhr
Ein tolles Weißkohl-Hackfleisch Gericht hast Du da gezaubert, einfach genial, leckere 5 *****chen dafür LG Detlef und Moni

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