Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch
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| 920 gr. | Kartoffeln |
| 1 | Blumenkohl frisch |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Hand voll | Lauch |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Olivenöl | |
| 400 gr. | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| 0.5 TL | Bio-Gemüsebrühe |
| 50 gr. | Parmesan |
| Bio-Kräuter-Meersalz | |
| 60 gr. | Emmentaler |
| 60 gr. | Gouda |
Rezept Zubereitung Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch |
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|---|---|
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Die Kartoffeln schälen und in größere Stücke schneiden. Diese dann in Salzwasser garen. |
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Die Blumenkohl vom Stunk befreien und in einzelne Röschen teilen. Dies dann auch in Salzwasser aber mit etwas Muskatnuss garen. |
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In der Zeit: die Zwiebeln in feine Würfel schneiden, genauso den Knoblauch nur den noch feiner! und den Lauch in feine halbe Ringe ( auf den Fotos ist kein Lauch, weil ich vergessen hatte ihn zu kaufen!). Alles dann in etwas Öl leicht anbraten. |
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Dazu dann die Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Bio-Kräuter-Meersalz, frisch gerieben Parmesan und die Brühe geben. Alles aufkochen lassen und gut umrühren. Und abschmecken |
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Wenn die Kartoffeln und der Blumenkohl gar sind, beides in eine Auflaufform geben und die Sahnesoße rüber geben. Alles vorsichtig durchmischen. |
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Drauf dann den gerieben Gouda und Emmentaler. Alles dann bei 200 Grad in den Ofen, bis alles schön braun ist. Dies dauert ca. 20-30 Minuten. |
| Rezeptinfos für: | Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 60 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 699 (167) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 10,4 g |
| Fett | 11,9 g |
Kommentare (bisher 12) zu:Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch |
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Profi-Koch
04.04.2013 16:34 Uhr
Mache dieses Rezept inzwischen mindestens einmal in der Woche als Beilage und alle lieben den Auflauf!! 5*****
Maître
04.10.2012 23:42 Uhr
Lasst Blumen(kohl) sprechen! :-) Was für ein herrlicher Auflauf, genau meins! Ich bräuchte dazu auch kein Fleisch ... nur eine große Gabel! :-) VLG Andrea
Küchenchef
18.03.2011 21:39 Uhr
321...Meins 5*
Küchenhilfe
27.09.2010 17:51 Uhr
Werd ich jetzt gleich kochen. Danke für´s Rezept :-)... 5***** dafür...
Profi-Koch
18.07.2010 11:55 Uhr
Das hört sich sehr lecker an, dafür bekommst Du von mir Sternchen und ich nehm es in mein KB!
Maître
14.05.2010 20:35 Uhr
den mag ich auch sehr gern ***** ;o)
Maître
06.05.2010 06:51 Uhr
Mmmmhhh, der sieht total lecker aus !! 5 ***** GLG, Gabi
Maître
02.01.2010 14:48 Uhr
finde ich eine schöne kombination, den blumenkohl. mit den kartoffeln
Maître
27.11.2009 02:44 Uhr
Werde es klauen das Rezept ist toll Ingeborg
Maître
22.11.2009 20:16 Uhr
Das kann man machen wie man will, entweder als komplettes essen ohne fleisch nehmen, oder als beilage zu fleisch ;)
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