Schlachtplatte - einfach

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden, im heißen Öl mit den Schinkenwürfeln glasig dünsten, dann Sauerkraut, Wacholderbeeren, Brühwürfel und Lorbeerblätter zufügen. Mit Hilfe einer Gabel einmal durchmischen, den Topfdeckel aufsetzen und etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze garen.

  2.Eventuell einen kleinen Schuß Wasser oder Wein angießen, falls das Kraut zu trocken wird. Nach der Garzeit die Würste und das Kasseler zum Erhitzen auf das Kraut legen und weitere 10 Minuten sanft schmurgeln lassen.

  3.Das Gemüse mit den Würsten und dem Fleisch auf einer Platte anrichten und Pellkartoffeln dazu reichen. Ideal wäre natürlich Kartoffel-Püree, aber es ich ja eine "Schlachtplatte - einfach"

  4.Außerdem war mir das Blutwürstchen aufgeplatzt - pssst! *schäm*

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  Rezept von mimi
  vom 16.09.2009

  
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