2276 Rezepte der berliner Küche

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ZUTATEN
kratz eis
00:41
551
2
ZUTATEN
  • wasser in so ein kleinen becher
  • und lebensmittelfarbe dazu ab ins kühlfach und ein tag warten
  • und aus dem kühlfach raus nemenund dann essen oder ab kratzen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinemedaillons
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
  • Weißwein
  • klare Brühe Instant
  • Dose Mais
  • Dosen Kidney Bohnen
  • Kirschtomaten
  • Stiele Petersilie
  • rote Zwiebeln
  • Gouda-Käse
  • Bund Rauke
  • weißer Balsamico-Essig
  • Zucker
  • Alufolie
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eiweiß
  • Preiselbeeren im Glas
  • Puderzucker
  • Zitronensaft
  • Arrak nach belieben
ZUTATEN
Rosenkohleintopf - Rezept
Rosenkohleintopf
01:40
3,1k
8
ZUTATEN
  • Rosenkohl frisch
  • Pute Flügel frisch
  • Suppengrün frisch
  • Petersilienwurzel
  • Zwiebel
  • Thymianzweig
  • Kartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 4 St Berliner Schinkenknacker
ZUTATEN
Soljanka - Rezept
Soljanka
01:20
2,5k
7
ZUTATEN
  • Kasseler roh geräuchert
  • Jagdwurst
  • Paprikaschoten rot, gelb, grün
  • Gewürzgurken
  • Zwiebeln gehackt
  • Letscho
  • Pimentkörner
  • Lorbeerblatt
  • Tomatenmark
  • Soljankagewürz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schneebesen
  • Eigelbe
  • Zucker, weißer oder brauner
  • Zuckersyrup
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weißkohlkopf ca 1kg
  • Hackfleisch
  • Pfeffer
  • Meersalz
  • Fleischbrühe Würfel
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Butterschmalz
  • Majoran getrocknet
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Vollmilch, frische
  • Williamsgeist
  • Birnen, getrocknete, in Stücke geschnittene
  • Kartoffeln
  • Schlagsahne
  • Muskatnuß, frisch geriebene
  • Butter, ungesalzene
  • Elchfilet, pariertes
  • Salz
  • Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
  • Eiweiße, frische
  • Thymian, getrockneter, gerebelter
  • Wiesenheu, frisches, vom Bauern
  • Pimentkörner
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner, schwarze
  • Pflanzenöl, zum Anbraten
  • Schalotten, gewürfelte
  • Olivenöl
  • Pfefferkörner
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblatt
  • Orangenschalenschnitz, unbehandeltes
  • Johannisbeergelee, rotes
  • Thymian, frischer
  • Portwein, roter
  • Cognac
  • ERSATZWEISE
  • Weinbrand
  • Rotwein, kräftiger
  • Wildjus, Fertigprodukt oder selbst gemachter
  • Schweineblut, frisches, vom Fleischer
  • Salz
  • Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
  • Butter, kalte
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Ei, frisches
  • Eigelb, frisches
  • Schokolade, weiße
  • Kokosmark, frisches
  • Kokoslikör
  • Sahne, süße, geschlagene
  • Kakaopulver, gesiebter
  • Kokosflocken, frische
  • Eigelbe, frische
  • Zucker, weißer, feiner
  • Maracujasaft
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Petersilie, frische, glatte
  • Thymian, frischer
  • Brötchen, altbackenes
  • Vollmilch, frische, heiße
  • Zwiebel, fein gewürfelte
  • Knoblauchzehe, gepreßte
  • Pflanzenöl, zum Anbraten
  • Schweinehackfleisch, Hackepeter, frisch abgedrehtes
  • Senf, scharfer
  • Ei, frisches
  • Salz
  • Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
  • Butterschmalz, zum Braten der Bouletten
  • Kohlrabi, frischer, junger, ohne Blätter
  • Butter, ungesalzene
  • Zucker, weißer, feiner
  • Gemüsebrühe, Fertigprodukt oder selbstgemachte
  • Muskatnuß, frisch geriebene
  • Salz
  • Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
ZUTATEN
Spagel mischung
03:20
270
0
ZUTATEN
  • spagel
  • Gabel-Spaghetti
  • gute soßr nachwahl
  • Fleisch Rind, Hühnchen, Tafelspitz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Taschenkrebse, die kompletten Scheren davon
  • Salzwasser, reichlich
  • Miracel Whip oder leichte Mayonaise
  • Joghurt, natur
  • Tomatenketchup
  • Weinbrand
  • Salz
  • Pfeffer, weißer, frisch gemahlener
  • Chiliflocken
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Vollmilch, frische
  • Zitrone, unbehandelte, die abgeriebene Schale davon
  • Butter ungesalzene
  • Zucker, weißer, feiner
  • Salz
  • Hartweizengriess
  • Ei, frisches
  • Butterschmalz, zum Braten
  • Zucker, brauner, feiner
  • Zimtpulver
  • Minzeblättchen, kleine, frische, gewaschene
  • Pfirsiche, reife, aber noch feste
  • Orangensaft, frisch gepreßter und passierter
  • ERSATZWEISE
  • Multivitaminsaft, Fertigprodukt
  • Zucker, weißer, feiner
  • Limette, unbehandelte
  • Ingwer, frischer, walnußgroßes
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gelatine, weiße
  • Wasser, kaltes
  • Vollmilch, frische
  • Vanilleschote, ausgekratzt
  • Zucker, weißer, feiner
  • Vanillezucker
  • Hartweizengriess
  • Cointreu, nach Geschmack
  • ODER
  • Grand-Manier, nach Geschmack
  • Ei, frisches, getrenntes
  • Salz
  • Sahne, frische, süße
  • Heidelbeeren, TK
  • ODER
  • Heidelbeeren, frische
  • Zucker, brauner, feiner
  • Zitrone, unbehandelte, den passierten Saft und die abgeriebene Schale davon
  • Orange, unbehandelte, den passierten Saft und die abgeriebene Schale davon
  • Rotwein, trockener
  • Zimtpulver
  • Speisestärke
  • Minzeblätter, frische, zur Dekoration
ZUTATEN
Berliner Schrippen - Rezept
Berliner Schrippen
02:30
6,1k
16
ZUTATEN
  • Weizenmehl Type 550
  • Wasser
  • frische Hefe
  • Salz - 8g
  • Zucker - 8g
  • <
  • 1
  • 2
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  • 6
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