Kartoffel-Wurst-Käsesalat
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kartoffel-Wurst-Käsesalat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1,20 kg |
| Lyoner Wurst | 500 g |
| Gewürzgurke | 150 g |
| Emmentaler | 250 g |
| Gemüsebrühe | 2 ml |
| Weißweinessig | 100 ml |
| Öl | 5 EL |
| Salz, Pfeffer, Maggi | 1 Prise |
| Zucker | 1 TL |
| Zwiebeln | 3 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)705 (168)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate8,7 g
Fett10,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)705 (168)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate8,7 g
Fett10,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kartoffeln mit schale in kochendem Wasser 20 min garen , abgießen, kalt abschrecken und pellen.(oder schon am Vortag kochen) Zwiebeln in Ringe schneiden. Lyoner ( Fleischwurst) die Haut entfernen und in Scheiben schneiden. Gewürzgurge in dünne Scheiben schneiden und der Käse in Stifte schneiden.
2.Kartoffeln in Scheiben schneiden . Gemüsebrühe erhitzen, Kartoffeln in Brühe geben und abkühlen lassen. Essig , Salz , Pfeffer, Maggi und Zucker verrühren, Öl darunter mischen. Wurst , Käse , Zwiebeln unter die Kartoffeln vorsichtig mischen, nun das ÖLgemisch unterheben und eine Stunde ziehen lassen. Nochmal abschmecken eventuell nachwürzen.
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vom
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