Obstauflauf

Zubereitung

• 1.Milch mit der Prise Salz zum Kochen bringen und den Milchreis einrühren. Bei geschlossenem Topf 30 min. quellen lassen (Achtung: die Milch kocht schnell über, also immer gut aufpassen).

  2.In der Zwischenzeit die Auflaufform mit Butter ausstreichen. Apfelstückchen, Bananenscheiben und Schattenmorellen dazugeben, mit Zimt bestreuen, die gemahlenen Haselnüsse darüberstreuen und alles gut vermischen.

  3.Eigelb mit Zucker schaumig rühren.

  4.Eiweiß steif schlagen.

  5.Wenn der Milchreis fertig ist, zuerst die Eigelb-Zucker-Masse unterrühren und zum Schluß das geschlagene Eiweiß unterheben. Alles in die Auflaufform über das Obst geben.

  6.Backen bei 150° Umluft, 40 min.

  7.Dies ist das Lieblingsessen meiner Tochter. Obwohl sie inzwischen Erwachsen ist, kann ich damit immer noch punkten. Guten Appetit.

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  Rezept von sylvia57
  vom 28.07.2009

  
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