Duckie's breast with pomegranate and red lenses ??!!??
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| rote Linsen | 200 gr |
| Entenbrustfilet | 400 gr |
| Zwiebel | 100 gr |
| Senf | 2 TL |
| Granatapfel frisch | 2 |
| Limettenscheiben | 2 |
| Naturjoghurt | 300 gr |
| Salz, Curry und Zimt zum Abschmecken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)821 (196)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate28 g
Fett4,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Linsen in 1/2 l Wasser aufkochen und 20 Min. ausquellen lassen. Das Entenbrustfilet häuten und in Streifen schneiden. Die Zwiebel hacken, glasig dünsten und den Senf, die Limettenscheiben, Curry, Zimt, sowie 4 EL. Wasser hinzufügen. Die Entenbrust dazugeben und 2-3 Min. bei starker Hitze garen. Die ausgeloesten Granatapfelkerne warm werden lassen, salzen. Mit Joghurt auf den Linsen anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****h
vom
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