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Erdbeeren auf dem scharfen Sofa ?? ;-))

1 Stdleicht
Erdbeeren auf dem scharfen Sofa ?? ;-)) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinder- oder Schweinelende, es geht auch Hähnchenbrust450 gr
Dijon-Senf1 EL
bunter und schwarzer Pfeffer, gemischt2 EL
Weißbrot-Weizentoastbrot24 Scheiben
kleine Erdbeeren oder Ananasstückchen oder Pfirsichstückchen oder Aprikosenhälften oder Blaubeeren oder Himbeeren oder Stachelbeeren oder was auch immer an Obst ;-)24
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Ofen auf 220° C vorheizen. Filet waschen, abtrocknen, leicht salzen und dünn mit Senf einstreichen. Pfeffer grob mahlen bzw. zerdrücken und Filet darin wenden. Für ca. 20 Minuten in den Backofen geben, dann in Alufolie wickeln und abkühlen lassen. Toastbrot toasten, leicht mit Öl einpinseln und abkühlen lassen. Aus dem Toast kreisförmige Canapés (im Durchmesser der Lende) ausstechen. Erdbeeren (oder anderes Obst) fächerförmig oder sonst passend zuschneiden. Auf jedes Canapé eine dünne Scheibe Lende und eine Erdbeere geben.

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    Rezept von R****h
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