Feuereintopf mit Fladenbrot

Zubereitung

• 1.Für den Feuereintopf :das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.Zwiebeln abziehen und in kleine Stücke schneiden. Suppengemüse :Möhren schälen in Scheiben schneiden und je nach Größe halbieren,Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.,Porree waschen und in Ringe schneiden.Paprikaschoten halbieren ,entkernen und in kleine Stücke schneiden.Chilischote halbieren,entkernen und in feine Streifen schneiden.

  2.Zwiebeln ,Suppengemüse,Paprika und Chili dazugeben und kurz mit andünsten lassen.Pizzatomaten ,Mais und rote Bohnen dazugeben .Tomatenmark unterrühen und mit der Gemüsebrühe auffüllen.Zum Kochen bringen und ca.10 Min.garen lassen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3.Für das Fladenbrot :Mehl in eine Schüssel geben .Hefe in 250 ml lauwarmes Wasser verrühren .Zucker einrühren .Eine Mulde in Mehl formen .Hefe -Wassergemisch hineingeben.Butter ,Ei,und Salz hinzugeben und alles mit den Knethaken der Rührmaschiene mindestens 5 Min.lang kneten.Zum Schluß mit den Händen weiter- kneten und den Teig zu einer Kugel formen.Teig zugedeckt 60 Min.gehen lassen.

  4.Teig nochmal kurz durchkneten ,dann halbieren .Jedes Teigstück rund ausrollen. (ca.25 cm im durchmesser ),und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Zugedeckt 10 Min.gehen lassen.Mit einem Messer jeden Fladen ein Schachbrettmuster ritzen .Beide Fladen abdecken und 60 Min.gehen lassen.

  5.Backofen auf 200 Grad vorheizen .Fladenbrote mit Milch bestreichen .Salz ,Sesam und Kreuzkümmel darüber streuen .Fladenbrote im heißen Ofen ca.20 Min.backen. Herausnehmen ,etwas abkühlen lassen.Fladenbrote in Stücke schneiden. Feuereintopf auf Tellern anrichten ,mit Petersilie bestreut und Fladenbrot angerichtet .

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Sheeva1960
  vom 22.11.2020

  
• Weiterlesen