Ich glaube meine Garnelen brunchen!

Zubereitung

• 1. Nudelwasser aufsetzen.

  2. Garnelen, wenn sie aus dem Tiefkühlschrank kommen, rauslegen.

  3. Zwiebel, Knoblauch und Schinkenspeck fein schneiden. Petersilie fein hacken.

  4. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und den Speck und die Zwiebel darin anschwitzen. Am besten nicht ganz so heiß. Wenn die Zwiebel glasig geworden ist, den Knoblauch kurz mit anschwitzen und dann die Garnelen dazugeben.

  5. Nudeln wie gewohnt al dente kochen.

  6. Wenn die Garnelen etwas Farbe bekommen haben, 2 EL Brunch dazugeben und mit einem Schluck Wasser ablöschen. Umrühren und auf kleine Flamme stellen und etwas einköcheln lassen. Nun die Petersilie dazugeben.

  7. Pasta kurz abgießen, aber nicht zu viel vom Nudelwasser abtropfen lassen. Die Nudeln gleich mit in die Pfanne geben und kurz mit durchschwenken. Fertig.

  8. Warum diese wilde Zusammenstellung?! 1 Woche Urlaub und der Kühlschrank musste leer werden :-)

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  Rezept von S****e
  vom 17.07.2009

  
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