Grünes Vampir-Ex
20 Mineinfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Knoblauch | 1 ½ Knollen |
| Petersilie, glatt | 1 Bund |
| Kräuter, frische (Sellerieblätter, Liebstöckel, Thymian, Rosmarin, Basilikum) | ½ Bund |
| Zitronensaft | 2 TL |
| Kräutersalz | 2 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Kräuter, gemischt und getrocknet- Schnittlauch, Dill, Salbei | 2 TL |
| Olivenöl | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2141 (511)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett55,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Knoblauch schälen und Kräuter waschen und putzen. Knoblauch und Kräuter im kleinen Behälter der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab pürieren. Die anderen Zutaten zugeben und pürieren, bis eine homogene Paste entsteht. Evtl. mehr oder weniger Olivenöl zufügen.
2. In ein Schraubglas mit Twist-off-Deckel füllen und im Kühlschrank lagern.
3. Hält Monate. Die Paste ist sehr ergiebig. Man nimmt 1 Tl davon und verrührt wieder mit Olivenöl für folgende Zutaten: Salatsauce, zum Fleisch einlegen (Grillen), auf Rouladen streichen, Braten und Lammfleisch bestreichen, Tomatensauce, verschiedene Suppen, unter Quark oder Schmand als Grillsauce, in herzhaftes Gebäck oder Brot. Es gibt viele Einsatzmöglichkeiten!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****h
vom
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