Würmchenkuchen

Zubereitung

• 1. Butter und Magarine verrühren. Nach und nach Vanille-Zucker , Zucker und Salz unterrühren .Solange rühren bis eine einheitliche Masse entstanden ist. Dann nach und nach die Eier einrühren. Mehl und Speisestärke mit Backpulver mischen und abwechselnd mit den 2 Eßl. Rum unter den Teig mischen.

  2. Zwei drittel des Teiges auf ein gefettetes Backblech geben und gleichmässig verstreichen. Den restlichen Teig mit Kakaopulver und dem einen Eßl Rum verrühren. Den dunklen Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca. 3 bis 5 cm lange Würmchen auf den hellen Teig spritzen.

  3. Das ganze bei 180°C - Ober /Unterhitze ( Heißluft ca. 160°C) im vorgeheizten Backofen ca. 25 - 30 min. Backen. Danach auf einen Kuchenrost stellen und erkalten lassen.

  4. Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.

  5. 850 ml Saft davon abmessen ( evtl. mit Wasser auffüllen ) und mit dem Puddingpulver unter rühren in einem Topf aufkochen lassen. Den Topf von der Platte nehmen und die Kirschen unterrühren. Die Kirschmasse auf dem (Torten)Boden verteilen und erkalten lassen.

  6. Jetzt für den Belag die Schokolade grob hacken. 50 gr. Sahne im Topf erhitzen. Topf von der Herdplatte nehmen und die Schokolade darin schmelzen. Einen Eßl Rum unterrühren und die Masse erkalten lassen.

  7. 600 gr. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf der Sauerkirschmasse verstreichen. Kleine vertiefungen in die Sahne drücken und die Schokoladenmasse hineintröpfeln. Das ganze ein bis zwei Stunden kalt stellen.

  8. Kleiner Tipp. Anstelle von Kirschen können auch andere Obstsorten verwendet werden. Für Kinder den Rum einfach durch einen Eßl. Milch ersetzen. Beim Belag dann einen Eßl. Schlagsahne mehr.

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  Rezept von l****k
  vom 13.05.2009

  
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