Erbsensuppe
Bild 1 von 1 Rezept: Erbsensuppe 
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Zutaten für 4 Personen
| Rinderbrust | 400 g |
| Fleischknochen | etwas |
| Suppengemüse | 1 Bund |
| Schälerbsen | 300 g |
| Porree frisch | 2 Stangen |
| Kartoffeln mehlig | 3 |
| Salz | etwas |
| Wiener Würstchen Konserve | 8 |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Rinderbrust mit Fleischknochen und kaltem Wasser zum kochen bringen.1-2 Std. kochen lassen.Suppengemüse säubern und klein schneiden.Nach etwa 1 Std. zur Fleischbrühe geben.Nach Ende der Kochzeit das Fleich und Gemüse aus der Brühe mittels Sieb entfernen.Brühe zurück in den Topf und Schälerbsen, Porree und kleingeschnittene Kartoffeln dazugeben und kochen.
2.dazugeben und garkochen.Zum Schluß erst salzen. Mit Pürierstab die Suppe cremig durchpürieren.Wiener-Würstchen im ganzen und kleingeschnitten in der Suppe erwärmen.Fertig :-) Wer mag kann das gekochte Fleisch auch wieder in die Suppe geben
3.Wer mag,kann das gekochte Fleisch auch wieder mit den Würstchen in die Suppe geben. Tipp:Garnieren kann man die Suppe schön mit etwas Petersilie und Backerbsen!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****0
vom
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