Name: Lammspieße mit Zitronen-Knoblauch-Soße
Prep time: 1 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 gr. Lammfleisch aus der Keule; Salz; Pfeffer; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; ¼ TL Kreuzkümmel; 1 Knoblauchzehen gehackt; Für die Soße:; 1 kl. Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; 1 Chilischote; 3 EL Olivenöl; 1 TL Oregano

Lammspieße mit Zitronen-Knoblauch-Soße

26 Minleicht

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Lammspieße mit Zitronen-Knoblauch-Soße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Lammfleisch aus der Keule	800 gr.
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zitronensaft	2 EL
Olivenöl	4 EL
Kreuzkümmel	¼ TL
Knoblauchzehen gehackt	1
Für die Soße:	etwas
Zwiebel	1 kl.
Knoblauchzehen	2
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Chilischote	1
Olivenöl	3 EL
Oregano	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
26 Min

1.Fleisch in 4cm große Würfel schneiden und mit 1 EL Zitonensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl 1 Stunde marinieren.
2.Für die Soße alle Zutaten außer Olivenöl und Oregano im Mixer zu einer Paste pürieren. In eine Schüssel geben und das Olivenöl unter Rühren tropfenweise dazugeben bis eine dickflüssige Soße entsteht.
3.Lammfleisch auf Spieße stecken und 10-15 Minuten grillen, dabei mehrfachwenden und mit der Marinade bepinseln. Mit angegrilltem Baguette- oder Fladenbrot servieren
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Rezept von lisungu
vom 12.04.2009

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