Name: Rindfleisch mit grünen Bohnen asiatisch
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 300 gr. Rinderlende; 1 EL Speisestärke; 3 EL Sojasoße; ½ TL Backpulver; 2 EL Sesamöl; 250 gr. Bohnen grün frisch; ½ Bund Frühlingszwiebeln; 1 Paprikaschoten rot; 1 Knoblauchzehe; 1 Stk. Ingwer frisch; 200 gr. Pilze; 2 cl Sherry; 100 ml Hühnerbrühe; ½ TL Gewürzmischung chinesisch; Pfeffer; 6 EL Öl

Rindfleisch mit grünen Bohnen asiatisch

30 Minleicht

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Rindfleisch mit grünen Bohnen asiatisch - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Rinderlende	300 gr.
Speisestärke	1 EL
Sojasoße	3 EL
Backpulver	½ TL
Sesamöl	2 EL
Bohnen grün frisch	250 gr.
Frühlingszwiebeln	½ Bund
Paprikaschoten rot	1
Knoblauchzehe	1
Ingwer frisch	1 Stk.
Pilze	200 gr.
Sherry	2 cl
Hühnerbrühe	100 ml
Gewürzmischung chinesisch	½ TL
Pfeffer	etwas
Öl	6 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Lende in Streifen schneiden, mit Stärke, 1 EL Sojasoße, Backpulver und Sesamöl vermengen, 60 Min. kühl stellen. Bohnen stückeln, 5 Min. blanchieren,kalt abschrecken und abtropfen lassen. Zwiebel in Ringe, Paprika in kleine Rauten schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken, Pilze zerkleinern. Restl. Sojasoße mit Sherry, Brühe, Würzmischung und Pfeffer mischen, Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Igwer kurz andünsten, Fleisch zugeben und anbraten. Bohnen, Paprika und Pilze unterrühren, mitgaren. Soße angießen und einmal aufkochen lassen.
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Rezept von m****a
vom 28.03.2009

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