Sellerie-Kartoffelpüree

Zubereitung

• 1.Sellerie und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf die Gemüsebrühe erhitzen, die Sellerie- und Kartoffelstücke hineingeben und in etwa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel weich schmoren. Sellerie- und Kartoffelwürfel pürieren, dabei so viel Kochflüssigkeit wie nötig hinzufügen. Die braune Butter und Sahne hineinrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken

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  Rezept von m****a
  vom 15.02.2009