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„Zander mit Haut Gebraten Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebackener Zander-Tatar in Silvaner-Kresse-Suppe
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Haut
Sesamsamen
Salz und Pfeffer
Schalotten abgeschält und fein gewürfelt
Butter
Silvaner trocken andere trockene Weißweine auch möglich
Bio-Bachkresse gewaschen und trockengeschüttelt
Bio-Rettich-Kresse rot, gewaschen und trockengeschüttelt
Gemüsebrühe-Konzentrat am besten selbst hergestellt oder Pulver
Schlagsahne
Kartoffeln, mehlig kochend, gerieben
Störkaviar
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Cookies
Zander
ZUTATEN
Blattspinat tiefgefroren
Salz
kleine Zwiebel
Butter
Spaghetti
Salz
Pfeffer, Muskat
Zanderfilet tiefgefroren
Zitronensaft
Pfeffer, Salz
Fett zum Braten
Zum Rezept
Rezept von
Oparoli
Zander Mediteran
ZUTATEN
Zanderfilet mit Haut
Kartoffeln
Schalotten
Cocktailtomaten
Knoblauchzehen
schwarze Oliven mit Stein
Kapern
rote Chillischote
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Thymian
trockenen Weißwein
gehackte Petersilie
grobes Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
a****n
Tatar vom Zander auf Linsensalat
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Haut
Limettenabrieb und Saft
Korianderblätter
Meersalz
Zucker
Linsen
Karotten
weißer Balsamico
Pfeffer aus der Mühle ,Salz
Scharlotten oder 1 kleine Zwiebel
Geflügelfond
Zum Rezept
1:52 Std
Rezept von
Sheeva1960
Zander auf Kartoffel-Pilz -Salat
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Bacon-Scheiben
Pfifferlinge frisch
Champignons braun
Zanderfilet mit Haut
Zwiebel rot
Rapsöl
Balsamico-Essig
Gemüsebrühe heiß
Schnittlauch frisch
Salz und Pfeffer
Mehl
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zander, Gin-Tonic-Schaum, Paprika-Tomate, Erbsenmus und Kartoffelspaghetti
ZUTATEN
Petersilie grob gehackt
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Tonic Water
Gin
Eiweiß
Xanthan
Gelatine
Olivenöl
Zwiebeln rot fein gehackt
Paprika rot gewürfelt
Paprika gelb gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Tomaten aus der Dose mit Saft
Tomatenmark
Zitronensaft
Kirschtomaten halbiert
Salz und Pfeffer
Zucker zum Abschmecken
Erbsen tiefgefroren
Minze
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Kartoffeln festkochend alternativ Süßkartoffel
Rapsöl
Salz
Zanderfilet ca 150 g
Rapsöl
Butter
Salz und Pfeffer
Zitrone
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
golfvornholz
Zander mit geschmolzenen Tomaten und Buttermilchschaum
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Gräten,mit Haut
Butterschmalz
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Tomaten
Knoblauch fein gehackt
Rosmarin frisch
Basilikum
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zucker
Olivenöl extra vergine
Buttermilch
Saure Sahne
Creme fraiche
Olivenöl extra vergine
Basilikum
Salz
Cayennepfeffer
Zucker
Basilikum zum Garnieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
lunapiena
Fisch Zander mariniert mit Fenchel-Tomaten-Gemüse
ZUTATEN
Zanderfilet
Honig flüssig
Olivenöl
Sojasoße dunkel
Chiliflocken rot
Senf mittelscharf
Zitrone frisch
Fenchelknolle
Lauchzwiebeln frisch
Olivenöl
Tomaten
Zucker braun
Salz und Pfeffer
Sesam geschält
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Tolotika
Zander auf Lauchrisotto mit Rotwein-Butter-Soße
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Gräten mit Haut
Schalotte
Frühlingszwiebeln
Champignons klein
Parmesan frisch gerieben
Rotwein trocken
Fischfond
Pfefferkörner schwarz
Butter eiskalt
Arborio-Risottoreis
Weißwein trocken
Salz
Gemüsebrühe heiß
Olivenöl
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zander an Polenta mit Apfel und Lauch
ZUTATEN
Zander ohne Haut
Äpfel
Zucker
Lauch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Polenta
Milch
Parmesan
Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Gemüsefond
Weißwein
Mascarpone
Senf
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
8:15 Std
Rezept von
S****t n****t g****'
Graved Zander
ZUTATEN
Zanderfilets mit Haut a 120 g
Sternanis
Koriander Gewürz
Szechuan-Pfefferkörner
Salz
Zucker
Honig flüssig
Erdnussöl
Limette Fruchtsaft
Zitronengrashalme
Koriander
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zander mit Kartoffelgratin, Minitomaten und Meerrettich-Wasabi-Sauce
ZUTATEN
Zanderfilet
Knoblauchzehen
Salz
Zitronensaft frisch gepresst
Mehl
Limettenabrieb
Kartoffeln festkochend
Sahne
Milch
Meerrettich aus dem Glas
Muskat
Senf mittelscharf
Salz
Pfeffer
Paprika
Rosmarin getrocknet
Butter
Kirschtomaten Rispen
Olivenöl
Balsamico
Rosmarinzweig
Salz
Zucker
Zwiebel
Kartoffel
Weißwein
Fischfond
Meerrettich frisch gerieben
Wasabipaste
Milch
Sahne
Limettenabrieb
Salz
Pfeffer weiß
Butter kalt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
d****d
Zander, gebraten
ZUTATEN
küchenfertige Zanderfilets mit Haut
Salz, Pfeffer
Mehl
Butter
Drillinge
Avocados, reif
Brunnenkresse
Salz, Pfeffer
Limette, Saft davon
Olivenöl für die Marinade
Kapern
Olivenöl zum Frittieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
knoferl
Gebratener Zander mit Zwiebelsoß
ZUTATEN
Zanderfilets, auch TK
Zwiebel
Butter
Blattspinat, auch TK
Weißwein
Schlagobers
Rindsuppe
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
glattes Mehl z Wenden
Öl z Braten
Zum Rezept
Rezept von
lunapiena
Fisch Marinierter Zander
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Haut
Salz
Zucker
Senfkörner gelb
Rapsöl
Schalotten frisch
Apfel
Zwiebel
saure Gurken
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Joghurt
Mayonnaise
Sahne
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Salz und Pfeffer
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