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„4 Wildschwein mit Pilzen und Preiselbeeren Rezepte“
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etll etwas Speisestärke zum Abbinden der Sosse
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nun brauchen wir noch einmal die selben Zutaten wie oben
bereits auf geführt ca 13 der Menge
getr Seinpilze
etll etwas Speisestärke zum Abbinden der Sosse
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Reh-Hirsch-Wildschwein-Hackfleisch-Braten mit Bärlauch an einer Steinpilzsauce
ZUTATEN
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Wildschweinspeck, fetter, durch die feine Scheibe des Fleischwolfes gedrehtes
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Vollmilch, frische
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Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Bärlauchpaste, Fertigprodukt oder selbst gemachte
Ei, frisches, verquiltes
Pflanzenöl, neutrales
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Steinpilze, frische
Butter, ungesalzene
Olivenöl, kalt gepreßtes
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Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
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