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Zucchini
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Olivenöl
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Kurkuma
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Salz
Pfeffer
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ZUTATEN
Hecht fangfrisch
Meersalz
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ZUTATEN
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gebrannte Mandeln
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Trüffelöl
Portwein
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Vergoldete Creme Vanille an flambierter Baby-Ananas mit Sorbets
ZUTATEN
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Milch
Zucker
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Baby Ananas
Jamaika-Rum
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Limonen
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Zitrone
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Zum Rezept
35 Min
Rezept von
pasta-michele
Panierte Kalbskoteletts mit Parmesankruste Braciole alla parmigiana
ZUTATEN
daumendicke Koteletts a 250 gr aus dem Kalbskarree
Semmelbrösel
Eier Freiland
zerkleinerte Lavendel-, Oregano-, Rosmarin- und Salbeiblätter
Paprikapulver
eine Prise Muskatnuss, Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Zitrone frisch
Parmesan frisch gerieben oder in dünnen Scheiben
fertige Brühe oder Kalbsfond; ich friere davon immer kleine Würfel auf Vorrat ein
Petersilie glatt frisch zum Dekorieren
Zum Rezept
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Rezept von
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Vergoldete Himbeeren
ZUTATEN
Gelatine weiß
Himbeeren
Johannisbeersaft
Himbeersirup
Cassis
Blatttgoldblättchen
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Rezept von
C****0
Vergoldete Ananas
ZUTATEN
Ananas frisch
Zucker braun
Butter
Rum
für die Creme
Sahne
Zucker
Ei
Eigelb
Speisestärke
Vanillezucker
Salz
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Hans-12689
Vergoldete Schweinehaxe aus Omas-Küche
ZUTATEN
Frühstücksspeck, in dünnen Scheiben
Schweinehaxen, frische, vom Fleischer
Knoblauchzehen, geschälte, ganze
Rosmarin, frischer
Lorbeerblätter
Salbeiblätter
Schweineschmalz, ohne Grieben
ERSATZWEISE
Butterschmalz
Zwiebel, weiße
Weißwein, trockener
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
D****3
Gebackener Ziegenkäse mit vergoldetem Trüffel-Eis
ZUTATEN
Ziegenkäse
gebrannte Mandeln
Frühlingsrollenteig
Eiweiß
Vanilleeis
Trüffelöl
Portwein rot
Zucker
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