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ZUTATEN
Ei
Salz
Kansui
Wasser
Mehl
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Topfen in Teigblättern
ZUTATEN
Yufka Teigblätter
Topfen
Magerquark
Vanilleschote
Zitronensaft
Zucker
Ei
Blaubeermus
Blaubeeren
Puderzucker
Speisestärke
Deko
Puderzucker
Blaubeeren
Himbeeren
Zum Rezept
Rezept von
tienshane
Türkisch Yufka Teigblaetter mit Spinatfüllung Ispanakli Börek
ZUTATEN
frischer Blattspinat
Zwiebeln
Butter
Salz,Pfeffer
Paprikapulver -rosenscharf
FÜR DIE JOGHURT SAUCE
Butter
Eier
Milch
Joghurt
Yufka Teigblätter-gibt es in allen türkischen Geschäften
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
tienshane
Türkisch Yufka Teigblätter mit Hachfüllung und Ziegenkäse
ZUTATEN
Yufka Teigblätter-gibt es in allen türkischen Geschäften
Lamm- oder Rinderhack
Zwiebel gewürfelt
Paprika türkisch
Peperoni
Öl zum Braten
Salz,Pfeffer,
Ziegenkäse weich
Wasser
Ei verquirlt
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zigarrenbrot mit Beilage - eingerollte Teigblätter
ZUTATEN
Blätterteig
Milch
Sonnenblumenöl
Eier
Schafskäse
etwas Petersilie für den Käse
Chili, getrocknet
Pfeffer
Schafskäse
Cacik türkischer Joghurt-Knoblauch-Dip
Avocadopaste
Paprika-Tomaten-Paste
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Mangold-Quiche herzustellen aus Mürbeteig oder aber aus Yufka-Teigblättern
ZUTATEN
Butter
Mehl gesiebt
Salz
Kaltes Wasser
große Yufkateigblätter - beim türkischen Lebensmittelhändler
etwas Öl
Mangold
Zwiebel
Öl
Salz, Pfefer, Muskat frisch gerieben
Schlagsahne
Milch
Eier Freiland
frisch geriebener GruyereKäse
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
P****e
Asiatisch Wasabi-Gemüse-Röllchen
ZUTATEN
Olivenöl
Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
Dose feine Erbsen und Karotten
Glas feiner Spargel in Stücke geschnitten
Zitronengras, gemahlen
Asia-Kräuter, getrocknet
Wasabi-Paste nach jap Art
etwas Salz
etwas Wasser
Eigelb, verrührt
Yufka-Teigblätter
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
o****a
Unglaubliche, arabische Yufkaröllchen
ZUTATEN
Yufka Teigblätter
Rind- oder Lammhack
gemahlener Zimt
gemahlener Piment
Ingwerpulver
Eier
Petersilie glatt frisch
Butter
Sesamsamen beim Türken erhältlich
Salz, Pfeffer
Zwiebel
Für die Soße
Zitrone gepresst
Harissa-Paste erhältlich beimTürken
Honig
Senf
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
P****e
Asiatisch Thai-Hackfleisch-Röllchen
ZUTATEN
Hackfleisch, gemischt
Knoblauchöl
Zwiebeln, gewürfelt
Lauch in Ringe
Kohlrabi, geraspelt
Karotte, geraspelt
Ingwer, frisch, walnußgroß, gerieben
Thai-Curry-Paste, grün
Oyster-Sauce
etwas Salz, schwarzer Pfeffer,
Yufka-Teigblätter
Eigelb
etwas Wasser
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
F****4
Pita mit Käse bosnische Art
ZUTATEN
Schmand
Sprudel
Backpulver
Öl
Körniger Frischkäse
Eier
Yufka Teigblätter, gibts beim Kaufland oder beim Türken
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Raynolda
PetersilieSelleriewurzel in Teigblatt mit Kalbsfleischmedaillon auf Steinpilzsauce
ZUTATEN
Zutaten für PetersilieSelleriewurzel in Teig
Petersiliewurzel mit Grün 1 Sellerieknolle oder Schwarzwurzel
Suppengrünbund , geschält, gesäubert, fertig gestellt
Salz
Peperoni rot
Tomate frisch
Weiskrautkopf
Lorbeerblätter
Bärlauchpesto
Butter
Pfeffer weiß gemahlen
Serrano Jambonscheibe
Creme fraiche mit Kräutern
Milch
Zutaten für Teig
Salz
BackpulverHefe trocken
Lauwarmes Wasser Milch
Walnüsse geröstet und gesalzen, gehakt
Weizen Mehl Type 1050
Olivenöl extra vergine
Eier
Eigelbe
Zutaten für Kalbsmedaillon und Steinpilzsauce
Kalbsfond
Zitrone frisch
Trockener Sherry
Weißwein trocken
Mehl
Olivenöl kalt gepresst
Salz, Pfeffer
Kalbsmedaillons 800gr
Lauchzwiebelstangen geputzt
Steinpilzsauce
frische Steinpilze
Steinpilze getrocknet
Hühnerbrühe
Knoblauchzehen gepresst
Schalotte gewürfelt
Butter eiskalt
Weißwein halbtrocken
Salz, Pfeffer
Kerbel frisch geschnitten
Zitronensaft frisch gepresst
Sherry
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Raynolda
Marinierter, kurz gebratener Thunfisch auf Grünpfeffersauce mit Teigblätter-Spinatschicht
ZUTATEN
Thunfischmedaillons
für Marinade
Kapern in der Lake
Salz, Pfeffer,
Zitronensaft frisch gepresst
Zitronenmelisseblätter fein geschnitten
Olivenöl extra vergine
Knoblauchzehen gepresst
Petersilie gehackt
Tomaten getrocknet in Öl
Zutaten für Grünpfeffersauce
Grünpfeffer in der Lake
Grünpfeffer trocken
Fleischbrühe
Schalottenwürfel
Olivenöl kalt gepresst
Butter eiskalt
Salz, Pfeffer
Schmand
Zutaten für Teigblätter-Spinat Schicht
Teig
Mehl gesiebt
Hartweizengrieß
Eier
Olivenöl extra vergine
Salz
Füllung
Blattspinat tiefgefroren
Knoblauchzehe zerdrückt
Butter geschmolzen
Salz, Pfeffer
Gruyere gerieben
Zitrone unbehandelt
Knoblaucholivenöl
Zum Rezept
Rezept von
kuechenfreund
Orangen-Joghurt-Schaum
ZUTATEN
Orangensaft
Zucker
Orangenlikör
Joghurt 3,5
Gelatine weiß
Sahne
für die Teigblättchen
Zucker
Orangensaft
Butter
Mehl
Mandeln gehackt
für die Deko
Orangenmarmelade
Orangen
Zum Rezept
Rezept von
k****3
Sigara Böregi
ZUTATEN
Yufka- dreieckige Teigblätter
Feta-Käse
Petersilie gehackt
Öl zum Fritieren
Zum Rezept
Rezept von
Z****7
Börek
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Schafskäse
Yuka-Teigblätter oder Blätterteigplatten
Olivenöl
Knoblauchzehe
Ei
Tomatenmark
Petersilie glatt frisch
Paprikapulver
Zum Rezept
Rezept von
k****3
Pacanga Börek
ZUTATEN
Yufka Teigblätter
Pastirma türk Schinken gewürfelt
man kann auch andere Sorten von Schinken nehmen
Tomaten gewürfelt
Paprikaschoten gewürfelt
geriebene Käse zB Emmentaler
Eier
Semmelbrösel zum wenden
Öl oder Fett zum fritieren evt backen
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
k****i
Marokkanische Briouates mit Garnelen
ZUTATEN
Yufka Teigblätter
Sägegarnelen küchenfertig
Olivenöl
Ei
Öil zum frittieren
Knoblauch
Zwiebeln
rote Oliven
gemahlener Kumin
Paprika scharf
Olivenöl
Zitrone
eingelegte Zitrone
Paprika
Harissa-Paste
frischer Koriander
glatte Petersilie
Zum Rezept
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