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„7 Tafelspitz Geschmort Rezepte“
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ZUTATEN
Tafelspitz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Senf scharf
Öl
Möhre
Petersilienwurzel
Zwiebel
Tomatenmark
Rotwein trocken
Fleischbrühe
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Liebstöckelzweige
Speisestärke angerührt
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1:15 Std
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fleisch TAFELSPITZ geschmort
ZUTATEN
Tafelspitz -Schwanzstück vom Rind
Salz Pfeffer
Dijon Senf
Butterschmalz
je Sorte Zwiebel frisch, Schalotte frisch, Knoblauchzehe frisch
Ingwer frisch
je Sorte Porree frisch, Sellerieknolle frisch, Tomaten
Senfkörner gelb
Tomatenmark dreifach
Zucker braun
Champignons -eigene Herst- 475ml
Rinderfond -eigene Herst
Honig-Dijonsenf
Feigensenf
je Sorte Thymian getrocknet, Rosmarin gemahlen, Kerbel getrocknet
Saure Sahne
evtl Stärkemehl z Abbinden -wer mag
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Speckgrießknödel - als Beilage zu meinem geschmorten Tafelspitz
ZUTATEN
Ei
Salz, Pfeffer
Grieß
Milch
Salz
Schnittlauch
durchwachsener gewürfelter Speck
Zum Rezept
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sTinsche
Tafelspitz - Superzart geschmorter Rinderbraten
ZUTATEN
Tafelspitz Rind
Paprikapulver edelsüß
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Zwiebel
Knoblauchzehe
Karotte
Knollensellerie
Lauch
Butterschmalz
Tomatenmark
Spätburgunder
Wasser
Wacholderbeeren
Nelken
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Rosmarin frisch
Pfefferkörner
Zimtstange
Mukatblüte optional
Zucker
Telly-Cherry-Pfeffer
Kartoffelstärke
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Geschmorter Tafelspitz vom Bergischen Ochsen mit Bordauxsauce und Speck-Grießknödel
ZUTATEN
Tafelspitz - gut abgehangen
Wurzelgemüse sowie Petersilienwurzel
Zwiebel
Salz, Pfeffer
Maille Senf
etwas Öl
Tomatenmark
Bordeaux
Rindfleischbrühe
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Thymian
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Speckgrießknödel siehe mein KB
Zum Rezept
Rezept von
d****t
Geschmorter Tafelspitz
ZUTATEN
Kalbstafelspitz am Stück
Zwiebeln
Tomatenmark
Rotwein
Fleischbrühe
Salz,Pfeffer
Zum Rezept
8:20 Std
Rezept von
L****a
Tafelspitz Geschmort
ZUTATEN
Zwiebeln,geschält in Streifen geschnitten
Kalbstafelspitz am Stück
Tomatenmark
Rotwein
Fleischbrühe
Salz,Pfeffer und Öl,Stärke
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