6 Spargelcremesuppe mit Lachs Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Suppe: Spargelcremesuppe - Rezept
Suppe Spargelcremesuppe
(5)
ZUTATEN
  • Schalen von Spargel und abgeschnittene Stücke
  • Wasser gesalzen
  • Spargel frisch gegart
  • Butter
  • Mehl
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Gemüsebrühe-Pulver
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Zucker
  • Spargelwasser
  • Sahne 30 Fett
  • Lachs geräuchert
  • Weißbrotwürfel geröstet
  • Schnittlauch frisch
Spargelcremesuppe mit Lachsstreifen - Rezept
Spargelcremesuppe mit Lachsstreifen
2:00 Std
(26)
ZUTATEN
  • Spargel
  • Salz, Zucker, Pfeffer, Muskat
  • Butter
  • Mehl
  • Sahne
  • Zitrone
  • Creme fraiche
  • geräucherter Lachs
Spargelcremesuppe mit Räucherlachs - Rezept
Spargelcremesuppe mit Räucherlachs
20 Min
(13)
ZUTATEN
  • Spargelfond
  • Milch
  • Sahne
  • Räucherlachs
  • Butter flüssig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Zucker
  • Stärke zum binden
SPARGELCREMESUPPE MIT GERAUCHERTEN LACHS JULIENNE
40 Min
(5)
ZUTATEN
  • Spargel frisch geschaelt und geschnitten
  • Kartoffel geschält frisch
  • Zwiebel frisch in wuerfel geschnitten
  • Lachs geräuchert in duenne streifen geschnitten
  • Salz
  • Weisswein
  • Schnittlauch frisch aufgeschnitten
  • Eigelb
  • Sahne
  • Mehl
Spargelcremesuppe mit Trüffelcrepe und Pastrami
1:00 Std
(2)
ZUTATEN
  • 700grGrüner Spargel, 300grweiser Spargel
  • 4 Kartoffeln 100grButter 2 Hart gekochte Eier
  • 300ml Sahne, 250ml Milch
  • 150grMehl
  • 1 Schalotte, Basilikum, Zitronenmelisse , Dill
  • 1 Zitrone in Scheiben, Zitronensaft
  • 2-4 Pastramischeiben aus Rindfleisch oder Gänsebrust,Gekochtes Schinken oder geräucherte Lachs
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Trüffelö lTraubenkernöl
  • Risling
  • Pistazien geröstet und gesalzen
Das richtige Schälen der Spargelstangen
Tipp
Spargelcremesuppe mit Lachsröllchen
01 Min
(18)
ZUTATEN
  • Spargel weiß frisch
  • Lachs geräuchert
  • Salz
  • Pfeffer weiß
  • Zucker
  • Meerrettich-Frischkäse
  • Butter
  • Mehl
  • Schlagsahne
  • Basilikum
  • Dill
  • Zitronensaft
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Festtagstaugliche Spargelcremesuppe mit Lachs

Eine edle Spargelcremesuppe mit Lachs ist ein vorzüglicher Einstieg in ein exklusives Mehrgänge-Menü. Dabei macht diese Suppe für Festtage wie Ostern oder für das Geburtstagsessen gar nicht viel Arbeit. Als Grundlage können Sie sowohl weißen als auch grünen Spargel verwenden. Lassen Sie das Gemüse nicht zu lange köcheln, damit sich die Bitterstoffe nicht durchsetzen. Mit Räucherlachs als Einlage und etwas Sahne wird Ihre Suppe unnachahmlich cremig und köstlich.

Spargelcremesuppe braucht nicht viele Zutaten

So fein die Suppe auch daherkommt, so praktisch ist die Vorbereitung. Für die Spargelcremesuppe selbst können Sie sogar die Reste vom Spargelessen verwenden. Auch Salz und Pfeffer, Sahne und Butter haben Sie immer im Haus. Lediglich den Lachs müssen Sie noch besorgen. Für das besondere Aroma geben Sie ein wenig Zitronensaft und Weißwein in die Suppe. Bieten Sie Ihren Gästen außerdem frisches Weißbrot zu der leckeren Spargelcremesuppe an.
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