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„7 Sauerbraten mit Heller Soße und Pferd Rezepte“
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Rheinischer Sauerbraten original
ZUTATEN
Oberschale Pferde - oder Rindfleisch
Für die Beize
Wasser
Kräuteressig
Salz
Nelken
Zwiebel
Wacholderbeeren
Möhre
Senfkörner
Lorbeer
Koriander
Majoran
Rosmarin frisch
Zum Anbraten 1 EL Öl
Für die Soße
Rosinen
Korinthen
Zwiebel
Apfelkraut gesüßt
Salz
schwarzer Pfeffer
Sahne
Kräuterprinten
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
marzisz1962
Rheinischer Sauerbraten restliche Fotos da vervollständigt
ZUTATEN
Rinderbraten vorzugsweise vom Falschen Filet oder Pferdefleisch
Wasser
Weinessig
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Pfefferkörner weiß
Rosinen nach belieben
Möhre, Sellerie, Porree
Pflanzenfett zum Braten
Zwiebel
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Senf zum bestreichen
Essig und Rübenkraut für die Sauce
etwas Soßenbinder
Rotwein
Zum Rezept
Rezept von
b****e
Delikatess-Sauerbraten aus Pferdefleisch Pferdefleisch
ZUTATEN
Pferdefleisch, Schmorbraten frisch
für die Beize
Wasser
Zwiebel frisch geviertelt
Essig
Rotwein leicht
Salz
Zucker
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürznelken
Pimentkörner
für die Sauce
Sahne, sauer
Rotwein leicht
Soßenkuchen
Salz, Pfeffer, Zucker
Bratfett tierisches Fett
Butter
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
J****x
Sauerbraten
ZUTATEN
Sauerbraten vom Pferd
Rotwein
Sauerbratenflüssigkeit
brauner Soßenbinder
Essig
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
M****4
Original Rheinländer Sauerbraten
ZUTATEN
Rotwein trocken
Rotweinessig
Gewürznelken
Lorbeerblatter
Pfefferkörner schwarz
Wacholderbeere
Suppengemüse
Zwiebel
Pferdefleisch aus der Keule Rind geht natürlich auch
Salz Pfeffer
Butterschmalz
Soßenlebkuchen o
Aachener Printen
Pumpernickel
Rosinen
Mehl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Hans-12689
Alt-Berliner Pferde-Sauerbraten Preußens Glori-Äh
ZUTATEN
Pferdefleisch, zum Schmoren, Brust oder Vorderrücken
ALTERNATIV
Rindfleisch, zum Schmoren
Zwiebeln, rote, in Scheiben geschnittene
Gewürzkörner
Lorbeerblätter
Suppengräün, frisches
Weißweinessig
Wasser
Speck, fetter
Schweineschmalz, ohne Grieben
ODER
Butterschmalz
Zwiebeln, weiße
Rinderbrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
ODER
Gemüsebrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Brotrinde, vom Graubrot
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Soßenbinder, dunkler
Zum Rezept
3:05 Std
Rezept von
L****g
Rheinischer Sauerbraten mit Knödel und Apfelrotkohl
ZUTATEN
Rinder Steakhüfte od aus dem Bug Am besten aber Pferdebraten
Sauerbratengewürz
Rotwein
Wasser
Essigessenz oder Essig
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Zwiebeln
Zuckerrüben Sirup
Rotkohl
Äpfel, Sauer
Fetter Speck
Nelken, ganz
Kartoffelknödel Pulver, halb und halb
Salz, Pfeffer, Zucker, Butterschmalz, Essig, Mehl, dunkler Soßenbinder
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