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„Rezept für Rumpsteak mit Kruste“
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ZUTATEN
Rumpsteak a 200 gr
Butterfett
Rosmarin
Thymian
Salz
Pfeffer
Balsamicoessig
Fleichbrühe
Butter
für die Kruste
Kastanien
Butter
Schalotten
geräucherter Bauchspeck
Fleichbrühe
Salz
Pfeffer
Chilischote gemahlen
Petersilie
Weckmehl
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