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„5 Rotkohl mit Knödel und Speck Rezepte“
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bunter Pfeffer aus der Mühle
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2 Zwiebeln geschält
2 Gewürzgurken
Erdnussöl
2 Zwiebeln geschält in grobe Würfel geschnitten
2 Knoblauchzehen geschält fein gewürfelt
1 Stück Sellerieknolle geschält in grobe Würfel geschnitten
Speckschwarte vom Bauchspeck in 4 Stücke geschnitten
Lorbeerblätter
Pimentkörner
schwarze Pfefferkörner
heißes Wasser
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1 Packung Apfel-Rotkohl küchenfertig TK
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1 Kochtopf mit Dampfeinsatz
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Rotwein
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Rotkohl frisch
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Salz
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ZUTATEN
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Kartoffelklöße aus Knödelpulver halb und halb
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Salz, Pfeffer aus der Mühle
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gespickte Wildhasenkeulen
fetter Speck, fein gewürfelt
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gezupfter Rotkohl siehe mein Kochbuch
Kartoffelknödel siehe mein Kochbuch
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