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„8 Rehrücken mit Birne und Knochen Zubereiten Rezepte“
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Salz
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frischer Rosmarin
Bacon
Butterschmalz zum Übergießen
Wildknochen vom Rehrücken
Öl
Zwiebeln
Karotten
Sellerie
Tomatenmark
Rotwein je nach Geschmack
Portwein
Wasser
Lorbeerblatt
Gewürznelke
Wachholderbeeren
Pfefferkörner schwarz und weiß
Pimentkörner
Thymian, getrocknet
evtl Salz und Pfeffer
eiskalte Butterflöckchen
mehlig kochende Kartoffeln
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Birne pro Person aus der Dose
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Rehrücken in Jus mit Pommes Williams
ZUTATEN
Markknochen
Tomatenmark
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Porree
Sellerie
Zwiebel
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Weißwein
O-Saft
Kurkuma
Kartoffel mehlig kochend
Muskatnuss
Kartoffelmehl
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Rezept von
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Rehrücken mit Brezenknödeln und karamellisiertem Rosenkohl
ZUTATEN
Brezen mindestens 2 Tage alt
Milch
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Petersilie
Zwiebel angedünstet
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Salz und Pfeffer
Rosenkohl
Knoblauchzehen dünn geschnittengehackt
Honig
Balsamico Creme
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Parmesan
Rehrücken
Suppengrün
Rehknochen
Rotwein
Tomatenmark
Puderzucker
Wildgewürz
Lorbeerblätter
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Das perfekte Dinner
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ZUTATEN
Knochen und Parüren
Mehl
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Petersilienwurzel
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Tomatenmark
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Wildfond
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Kartoffeln mehlig
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Butter
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1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken an Birnen-Rotwein-Spiegel, Brezenknödel und Wirsinggemüse
ZUTATEN
Rotwein trocken
Birnen frisch Dosenbirnen
Birnensaft aus der Dose
Knochen vom Rehrücken ausgelöst
Zwiebel
Karotte
Sellerie
Rosmarinzweig
Lorbeerblätter
Pimentkugeln
Knoblauchzehen
Mehl
Tomatenmark
Butter
Wildfond
Salz und Pfeffer
Brezen
Eier
Milch
Zwiebel groß
Petersilie
Muskat
Salz und Pfeffer
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Butter
Sahne
Gemüsebrühe
Muskat
Salz und Pfeffer
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Rehrücken nicht ausgelöst
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Butter
Salz und Pfeffer
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Sakrischer rosa gebratener Rehrücken mit Pfundsknödel und Holunder-Birnenkraut
ZUTATEN
Rotkohl
Puderzucker
Portwein
Rotwein
Gemüsebrühe
Lorbeerblatt
Pimentkörner
schwarze Pfefferkörner
Pflaumen
kalte Butter
Salz
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Rezept von
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ZUTATEN
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Salz, Pfeffer
Butterschmalz
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Sellerie frisch
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Rezept von
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Rehrücken mit gefüllten Birnen und Pfifferlingen
ZUTATEN
Rehrücken
Salz, Pfeffer
Rehknochen und Parüren - Sehnen
Speckschwarte
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