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„12 Gebratener Rehrücken Rezepte“
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ZUTATEN
Öl
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Knollensellerie
Salz
Kartoffeln
Kümmel, ganz
Milch
braune Butter
Butter
Cayennepfeffer
etwas frisch geriebene Muskatnuss
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa gebratener Rehrücken mit Mohnspätzle
ZUTATEN
Rehrücken
Olivenöl
Wacholderbeeren
Pfeffer grob
Butter
Salz
Olivenöl
Zwiebel
Lauchstange
Möhre
Knollensellerie
Petersilie
Lorbeerblatt
Knoblauchzehe
Schinkenwürfel
Pfefferkörner
Wacholder
Rotwein
Senf
Johannisbeergelee
Crema di Balsamico
Pfeffer
Salz
Butter eiskalt
Eier
Salz
Mehl
Wasser
Mohn
Steinpilze frisch
Pfeffer
Salz
Butter
Pfirsiche
Puderzucker
Preiselbeeren
Zum Rezept
Rezept von
Grill den Profi
Gebratener Rehrücken mit Selleriesalat Gedeon Burkhard
ZUTATEN
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Butter
Rehrücken
Knoblauchzehen
Wacholderbeeren
Rinderfond
Rotwein
Portwein
Madeira
Balsamcreme Feige
Schalotten
Sellerieknolle
Creme fraiche
Mayonnaise
Pilze gemischt zB Shiitake, Buchenpilze, Enoki Pilze
Anapurna Curry
Weintrauben
Bio-Zitrone
Walnüsse
Schnittlauchhalme
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken an Rotweinjus mit Kartoffelgratin und gebratenen Rosenkohlblättern
ZUTATEN
Öl
Butter
Rehrücken
Lorbeerblätter
Rosmarin
Salz und Pfeffer
Kalbsknochen
Rotwein
Butterschmalz
Karotten
Lauchstange
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Tomatenmark
Milch
Schlagsahne
Thymian frisch gehackt
Kartoffeln
Knoblauchzehe
Emmentaler gerieben
Butterflocken
Salz und Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
5:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa gebratener Rehrücken mit Rotkohl, Semmelknödeln und Jus
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Äpfel frisch Boskop
Zwiebeln
Gänseschmalz
Zucker
Rotwein
Portwein
Johannisbeergelee
Rotweinessig
Lorbeerblätter
Nelken
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Wildknochen
Zwiebeln
Möhre
Knollensellerie frisch
Tomatenmark
Mehl
Wildfond
Wacholderbeeren zerstoßen
Lorbeerblätter
Sahne
Salz
Pfefferkörner schwarz
Thymianzweige
Johannisbeergelee
Rotwein
Rehrücken ausgelöst
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Koriander getrocknet
Kakao Nibs
Brötchen
Milch
Zwiebel
Petersilie
Speck gewürfelt
Butter
Eier
Salz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa gebratener Rehrücken mit Kürbis- Kartoffel- Sugo an Wacholderschaum
ZUTATEN
Rehrücken
Butter
Wacholderbeeren
Schlagsahne
Wildfond
Knoblauchzehen
Schalotten
Ingwer
Petersilie
Karotten
Parmesan
Kartoffeln
Hokkaido-Kürbis
Kürbiskerne
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Muskat
Zucker
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Gebratener Rehrücken auf Trüffelremoulade mit lauwarmen Mischpilzen
ZUTATEN
Fleisch
Rehrückenfilet
Knoblauchzehe
Schalotte
Thymianzweig
Rosmarinzweige
Walnussöl
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Mayonnaise Basis der Remoulade
Ei
Balsamico-Essig
Zitrone
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zucker
Dijon Senf
Olivenöl
Remoulade
Mayonnaise
Creme fraiche
Petersilie gehackt
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Trüffelöl
Trüffel schwarz
Mischpilze
Pilze
Schalotte
Knoblauchzehe
Olivenöl
Honig
Chili
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sakrischer rosa gebratener Rehrücken mit Pfundsknödel und Holunder-Birnenkraut
ZUTATEN
Rotkohl
Puderzucker
Portwein
Rotwein
Gemüsebrühe
Lorbeerblatt
Pimentkörner
schwarze Pfefferkörner
Pflaumen
kalte Butter
Salz
Zucker
Balsamico
Birne
Semmeln vom Vortag
Trockenhefe
Mehl
Salz
Milch
Schalotten
Öl
Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer
Muskat
Eier
Steinpilze gehackt
Walnüsse gehackt
Rehrücken-Filets, küchenfertig
Knochenstücke
Zwiebeln
Karotten
Knollensellerie
Öl
Puderzucker
Tomatenmark
Rotwein
Portwein
Geflügelbrühe
Butter
Mehl
Pimentkörner
Loorbeerblatt
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Zitonenschale
Orangenschale
Zartbitterschokolade
Preiselbeerkompott
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Zum Rezept
Rezept von
Grill den Profi
Gebratener Rehrücken mit Selleriesalat Blick in Bennos Topf
ZUTATEN
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Pfeffer grob
Pflanzenöl
Pflanzenöl zum Frittieren
Olivenöl
Butter
Cayennepfeffer
Chili
Rehrücken
Cognac
Stangensellerie
Knollensellerie
Zwiebel
Bio-Zitrone
Walnusskerne
Sahne
Spargel grün
Crema Balsamico Feige
Kresse rotblättrig
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Grill den Henssler
Gebratener Rehrücken mit Sellerie und Wildem Brokkoli Amira und Oliver Pocher
ZUTATEN
Rehrücken ausgelöst
Butter
Knoblauchzehe
Thymianzweige
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Wilder Brokkoli Stangen
Pfeffer schwarz
Fleur de sel
Pflanzenöl
Wildfond
Portwein
Balsamico
Stärke
Knollensellerie
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Gemüsebrühe
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Butter
Bio-Orange
Muskatnuss
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Butter
Kakaopulver
Zucker
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
A****a
Steinpilze
ZUTATEN
Steinpilze frisch, geputzt
Knoblauchzehe
Schalotte frisch
Petersilie gehackt
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
e****7
Rehrücken, gebraten
ZUTATEN
Rehrücken
Wurzelwerk
Zwiebel
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Essiggurkerl
Zitrone
Lorberblatt
Majoran und Thymian
Sauerrahm
Rotwein von deiner Sorte, kenn i zwar net , aber wird scho passen
Preiselbeeren, - Grantn wie sie bei uns heissen
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