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Bohnen, weiße, getrocknete
Tomaten, frische
Zwiebeln, rote
Peperoni, milde oder scharfe, je nach Gechmack
Petersilie, glatte, frische
Salz
Pfeffer, weißer, frisch gemahlener
Rotweinessig
Olivenöl, kaltgepreßtes
Tahin, Sesampaste, aus dem türkischen Spezialitätengeschäft
Zitrone, unbehandelte, den Saft passierten davon
Wasser, lauwarmes
Eier, frische, hartgekochte
Oliven, schwarze, ohne Kerne und ohne Füllung
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