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Für diese köstliche Rhabarber-Pflaumengrütze werden auch Kiwis verwendet. Die soll man normalerweise nicht mit Milchprodukten wie Vanillesauce in Verbindung bringen, da sie dadurch bitter werden. Hier können Sie das aber tun. Die Kiwis werden erhitzt. So wird das Enzym zerstört, das für die Bitterkeit verantwortlich ist.