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„2 Königsberger Klopse mit Reis und Sardellen Rezepte“
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Zwiebel fein gehackt
Brötchen vom Vortag- eingeweicht
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Sardinen in Sonnenblumenöl mit Chili, ohne Haut ohne Gräten - Abtropfgewicht
Frisch geriebene Muskatnuss
Senf mittelscharf
Paprikapulver mild
Salz und Pfeffer
Wasser
Salz
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Bunte Pfefferkörner
Instant-Brühe
Essig geschmacksneutral, zB Reisessig
Zwiebel, geschält, halbiert
Für die Sauce
Butter
Mehl
frisch gepresster Zitronensaft
Zucker
Salz und Pfeffer
Sahne zum Kochen
Den Sud, in dem die Klopse gegart wurden
Frisch geriebene Muskatnuss
Kapern, aus dem Glas
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
lisungu
Königsberger Klopse im Glasnudelmantel
ZUTATEN
Brötchen alt
Milch warm
Zwiebel gewürfelt
Koriander frisch, gehackt
Chilischote, in feine Streifen geschnitten
Sardellenfilets, fein gehackt
Ei
Hackfleisch gemischt
Salz
Pfeffer
Glasnudeln
Schalotten, fein gewürfelt
Butter
Mehl
Reiswein
Fleischbrühe
Schlagsahne
Zitronengras
Erdnussöl zum fritieren
Kapernäpfel oder 4 El kleine Kapern
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