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Rezept von HOCI

Kibbeling wird es hier genannt

Kibbeling ~ wird es hier genannt - Rezept

Mit Gemüsereis und Dillsahnesauce wird aus dem holländischen Imbissgericht Kibbeling ein vollwertiges Mittagessen. Der im Rezept erwähnte Holztest geht so: Tauchen Sie den Stiel eines hölzernen Kochlöffels ins heiße Frittierfett. Wenn am Stiel kleine Luftbläschen aufsteigen, ist das Fett heiß genug zum Frittieren.

Kibbelinge „asiatisch“ mit Remoulade und Pommes frites - Rezept

Rezept von MausVoh

Kibbelinge asiatisch mit Remoulade und Pommes frites

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Holländischer Kibbeling - Rezept

Rezept von Britta1970

Holländischer Kibbeling

30 Min

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Kibbelinge mit Dip, Buttermais und Mini Rösti - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von MausVoh

Kibbelinge mit Dip, Buttermais und Mini Rösti

20 Min

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Kibbeling ~ wird es hier genannt - Rezept

Rezept von HOCI

Kibbeling wird es hier genannt

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Rezept von Weimi

Pikante Kibbeling

31 Min

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Kibbelinge „asiatisch“ mit Remoulade und Pommes frites - Rezept

Rezept von MausVoh

Kibbelinge asiatisch mit Remoulade und Pommes frites

ZUTATEN

Kabeljaufilets
Zitrone Saft
grobes Meersalz
Frying mix Asia-Shop
Fischgewürz
Erdnussöl
Wok mit Abtropfgitter
Gurkensalat Alternativ Süßsaure Gewürzgurken
kleine Zwiebel ca 50 g
mittelscharfer Senf
Mayonnaise hier Von Knorr
Creme fraiche
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Currypulver
Kurkuma
große festkochende Kartoffeln
Olivenöl
Kurkuma
Meersalz
Pommes frites SchneiderKüchenhelfer hier Von Genius
Pommes-frites-Blech Alternativ Bratrost Backpapier
Zweige Maggikraut zum Garnieren

Holländischer Kibbeling - Rezept

Rezept von Britta1970

Holländischer Kibbeling

ZUTATEN

weisser Fisch, Kabeljau oder Rotbarsch
Mehl
Eier
Milch
getrocknete Fischkräuter

Kibbelinge mit Dip, Buttermais und Mini Rösti - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von MausVoh

Kibbelinge mit Dip, Buttermais und Mini Rösti

ZUTATEN

Kibbelinge TK Dip
Dip Nach Art Remoulade
Erdnussöl
grobes Meersalz aus der Mühle
Rest von gestern Siehe mein Rezept
oder
Mais Abtropfgewicht kleine Dose
Butter
klare Brühe
Zucker
Mini Rösti TK
1 Heißluftfriteuse
grobes Meersalz aus der Mühle

Kibbeling ~ wird es hier genannt - Rezept

Rezept von HOCI

Kibbeling wird es hier genannt

ZUTATEN

Alaskaseelachsfilet
Mehl
Milch halbvoll
Wasser
Eier
Salz
Chilli und Pfeffer aus der Mühle
Sonnenblumenöl
Schnellkochreis
Kräuterbutter selbst gemacht
Paprika rot
Mais
Frühlingszwiebel
Sahne 30 Fett
Gemüsebullion
Dill getrocknet
Butter
Mehl
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
oder
wer will verzichtet auf Sauce und nimmt Remolade

Rezept von Weimi

Pikante Kibbeling

ZUTATEN

Zwiebeln
gehackte Petersilie
abgeriebene Zitronenschale
Currypulver scharf
Salz, Pfeffer,
Rotbarschfilets
Eiweiß
Speisestärke
Butterschmalz

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Kibbeling – Fish and Chips auf Holländisch

Kibbeling gehört zu den Niederlanden wie Fish and Chips zu Großbritannien. Das Gericht bieten viele Imbissbuden an. Kibbeling ist in Bierteig ausgebackenes Fischfilet, meist vom Kabeljau, manchmal auch vom Seelachs oder Seehecht. Als Beilage werden wie in Großbritannien gern Pommes Frites gereicht. Neben Mayonnaise und Ketchup werden in den Niederlanden auch Knoblauchdips und die sogenannte Joppiesauce, eine Art Currymayonnaise, zum Kibbeling angeboten.

Frittieren im Wok

Am einfachsten können Sie Backfisch wie Kibbeling in einer Fritteuse zubereiten. Wenn Sie nur gelegentlich Gerichte in Fett ausbacken, können Sie dazu auch Ihren Wok benutzen. Auch Kibbeling können Sie darin zubereiten. Füllen Sie den Wok soweit mit neutralem, hoch erhitzbarem Fett, bis Sie den Fisch vollständig eintauchen können. Benutzen Sie einen Schaumlöffel, um die Filets ins heiße Öl zu geben und zu entnehmen. Nehmen Sie sich vor Fettspritzern in Acht.

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