Kibbelinge mit Pommes Frites und Chinakohlsalat

30 Mineinfach
Kibbelinge mit Pommes Frites und Chinakohlsalat - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kibbelinge:
Kibbelinge TK ( Aus Alaska-Seelachs im Backteig )300 g
Backpapier1 Bogen
Pommes Frites:
Pommes Frites ( Für Airfryer )250 g
1 Heißluftfriteuse etwas
grobes Meersalz aus der Mühle2 kräftige Prisen
Chinakohlsalat:
Chinakohl / geputzt200 g
Mayonnaise2 EL
Zucker1 EL
heller Reisessig1 EL
mittelscharfer Senf1 TL
Olivenöl5 EL
Servieren:
2 * 40 g Knoblauchsauce FP / Flasche80 g
Basilikumspitzen zum Garnieren2 Stück
1 Strauchtomate geviertelt zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • Kibbelinge:

    1. Kibbelinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ( Umluft ) in ca. 12 – 15 Minuten knusprig gold-braun backen.

  • Pommes Frites:

    2. Die Pommes Frites ( 250 g ) in der Heißluftfriteuse knusprig hell-gelb backen. Zum Schluss mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen.

  • Chinakohlsalat:

    3. Vom Chinakohlsalat die Blätter einzeln ablösen und die Blattherzen keilförmig ausschneiden. Die geputzten Salatblätter in kleine Stücke zerreißen. Aus Mayonnaise ( 2 EL ), Zucker ( 1 EL ), hellen Reisessig ( 1 EL ), mittelscharfen Senf ( 1 TL ) und Olivenöl ( 5 EL ) ein Salatdressing anrühren.

  • Servieren:

    4. Chinakohlsalat auf 2 Salatschälchen verteilen und mit dem Salatdressing beträufeln. Kibbelinge mit Pommes Frites und Chinakohlsalat portionsweise, jeweils mit Knoblauchsauce ( 40 g / in einem kleinen Schälchen ) bestückt und Basilikumspitze und 2 Tomatenviertel garniert, servieren.

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