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Karibische Garnelen-Spieße kulinarische Weltreise 0122
ZUTATEN
Colombo-Gewürzmischung, käuflich, s Anhang
Kokosmilch
Garnelen, geschält, TK, ca 18 cm
Ananas, frisch, geschält oder Dosenware
Zwiebel, braun
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Birne
Basmatireis, getrocknet
Kokosmilch, mit geringem Fettgehalt
Salz
Karotte, in kurzen Julienne-Fäden
Erbsen, grün, TK
BBQ Sauce, zB Tony Romas Carolina Honey BBQ-Sauce
Frittieröl, vorzugsweise Erdnussöl, raffiniert
Bambusspieße, ca 30 cm lang, ersatzweise Edelstahl
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Blüten und Blätter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Frittierte, bunte Spieße mit Schweinefleisch
ZUTATEN
Schweineschnitzel, frisch
Colombo-Gewürz, käuflich
Gelber Rum
Orangensaft
Paprika, grün
Paprika, rot
Peperoni, rot, lang, mild
Tomaten
Zwiebelchen, rot, Schalotten
Ananas, in Scheiben, Dosenware
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Peperoni, grün, lang, mild
Knoblauchzehen, frisch
Ingwerwürfelchen, frisch oder TK
Orangeat, in kleinen Würfelchen, frisch oder TK
Tapiokamehl
Ananassaft, aus der Dose
Limonensaft, frisch
Tomatensaft
Tomatenketchup
Zucker, fein weiß
Gemüsebrühe, Kraftbouillon oder Salz
Zwiebel, braun
Pommes frittes, TK-Ware
Bambusspieße, mindesten 30 cm lang
Frittieröl, frisch
Ananasscheiben, Dosenware
Zum Rezept
Rezept von
s****r
Karibische Spieße
ZUTATEN
Kalbsteaks
Schweinefilet
Kaninchen Filet
Pimentkörner
Chili getrocknet
Lorbeerblätter
Salz
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Pfeffer
Palmzucker
Thymian frisch
Für die Sauce
Sonnenblumenöl
Orangensaft frisch gepresst
Orangenlikör
Orangenmarmelade
Sojasoße
Chilli Cayennepfeffer
Zum Rezept
Rezept von
e****2
Karibische Filet-Spieße
ZUTATEN
Knoblauchzehen
Stiele Minze
Erdnussöl
Limettensaft
Chillipulver
Süßkartoffeln
Schweinefilet
Mangos
Papaya frisch
Frühstücksspeck in Scheiben
Öl
Butter
Salz
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Hans-12689
Shrimps-Spieße vom Grill aus der Karibik
ZUTATEN
Orangen, den passierten Saft davon
Knoblauchzehen, junge, gehackte
Frühlingszwiebel, fein gehackte
Worcestershire Sauce
Shrimps, große, frische oder TK-Ware, geschälte
Zwiebel, weiße
Paprikaschote, grüne
Blutorange, geschälte
Palmöl
ERSATZWEISE
Pflanzenöl
Palmzucker
ERSATZWEISE
Zucker, brauner
Zwiebel, weiße, gehackte
Zwiebel, rote, gehackte
Knoblauchzehen, junge, zerdrückte
Tomaten, reife, pürierte
Zitronen, den passierten Saft davon
Kreuzkümmelpulver
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Cayennepfeffer
Tabascosauce, zum Abschmecken
Worcestershire Sauce
Tomatensauce, Fertigprodukt oder selbst gemachte
ERSATZWEISE
Ketchup, ungewürzter, Fertigprodukt oder selbst gemachter
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