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Kaninchen-Piccata mit süß-scharf karamell Pflaumen und Rucola-Chicoreesalat
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Salat
Rucola
Chicoree
Pinienkerne
Pflaumen
Pflaumen
Limone
Chilischote
Butter
Orange in Akazienhonig
Butter
Salz
Tellicherry-Pfeffer
Kaninchen
Kaninchenrückenfilet
Parmesan
Eier
Mehl
Butterschmalz
Zum Rezept
Rezept von
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Süß-Saures Kaninchen
ZUTATEN
Rotwein trocken
Petersilienzweige
Zwiebel in Scheiben
Lorbeerblatt
schwarze Pfefferkörner
Kaninchenkeulen
Pfeffer
Salz
Mehl
Olivenöl
Zwiebel in Scheiben geschnitten
Bleichsellerie
Möhre in scheiben geschnitten
Kapern
Rosinen
grüne Oliven ,grob gehackt
Honig
Rotweinessig
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Hans-12689
Kaninchen gebraten in süßem Bier
ZUTATEN
Kaninchen, etwa 2 Kg, küchenfertiges, zerteiltes
Butter, ungesalzene
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Frühstücksspeck, in dünnen Scheiben
Knoblauchzehen, ganze, geschälte
Wacholderbeeren, im Mörser angequetschte
Lorbeerblätter
Bier, süßliches, z B Malzbier oder Dunkelbier
Zum Rezept
Rezept von
N****9
Original-Zigeunerküche-KANINCHEN Nr 3 KANINCHEN SÜSS-SAUER
ZUTATEN
Sultaninen
küchenfertiges Kaninchen
Speck, gewürfelt
Öl
Zwiebel gewürfelt
Zucker
Essig
Pinienkerne
Speisestärke
Fleischbrühe nach Bedarf
Lorbeer
Gewürznelken
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
g****r
kaninchen in süßem sherry mit chili
ZUTATEN
kaninchen, zerlegt in viele kleine teile O D E R
putenschnitzel als gulasch
süßer sherry
suppengemüse
möhren
kleine scharfe chili je nach geschmack
kartoffeln in mittelgroße würfel geschnitten
soßenbinder dunkel
gewürze, majoran, thymian, etwas anis, paprika, und drei zweige rosmarin
ca rinder- oder hühnerbrühe
rinder- oder hühnerbrühepaste
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
R****h
sweet rabbit
ZUTATEN
Kaninchen, frisch
Backpflaumen
Datteln frisch
Knoblauchzehen
mittelgroße Zwiebel
Rosinen
Marsala oder Portwein
Lorbeerblatt
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