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Für einen süßen Nachtisch: Rezepte mit Halva

In der Spezialitäten-Abteilung im Supermarkt haben Sie Halva bestimmt schon einmal entdeckt. Die Süßspeise gehört zur Küche vieler asiatischer Länder dazu, aber auch in arabischen Ländern und in Osteuropa wird Halva gerne zum Kaffee gereicht. Da Halva sehr viel Zucker enthält, wird sie in kleinen Stücken serviert. Je nach Region ist Halva auch als Halawa, Chalwa oder Helva bekannt.

Was ist Halva und wie bereite ich sie zu?

Für diese Leckerei sollten Sie das Kalorienzählen besser aussetzen: Hauptbestandteil der Halva sind Zucker oder Honig sowie Fett. Diese süße Masse wird gerne um geröstete Nüsse wie Mandeln oder Pistazien erweitert. Besonders in der türkischen Küche ist die Variante mit Mehl bekannt. Türkischer Honig wird oftmals synonym zur Halva gebraucht. Da dies als irreführend gilt, dürfen die deutschen Händler die Süßspeise jedoch nicht Türkischen Honig nennen.

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Rezept von Sikei
vom 02.04.2021
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