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„6 Gänsebraten mit Honig Bestreichen und Maronen Apfelfüllung Rezepte“
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Ente etwa 2kg
Salz, Pfeffer
Beifuß
Äpfel ohne Kerngehäuse
Zwiebeln
Salbeiblätter
Portwein
Honig
Kartoffelmehl
Füllung
Zwiebeln
Äpfel
Enten- oder Gänseleber
Beifuß
Semmelbrösel
Backpflaumen
Senf
Zucker
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
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Gans frisch
Äpfel
Zwiebeln
Beifuß
Salz , Pfeffer , Honig
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ZUTATEN
Gänsebrüste aus dem Kreis Dithmarschen tiefgefroren
Gänsekeulen aus dem Kreis Dithmarschen tiefgefroren
Salz
Gänsefond
Äpfel geviertelt
Zwiebelngeviertelt
Stängel Beifuß
Rotkohl gehobelt oder fein geschnitten
Spätburgunder Rotwein
Condimento rosato 5 -ig
geschält, entkernt und geraspelt
Orange Saft
Streifen Orangenschale
Gewürznelken
Zimt
Salz
Zucker
Griebenschmalz siehe Zubereitung
rohe Kartoffeln
gekochte Pellkartoffeln
mittlere Zwiebeln
Meerrettich
Salz
Weißbrotwürfel
Butter
Äpfel in Scheiben, Kernhaus ausstechen
Butter
Zucker
Schuss Weißwein
Preiselbeeren Glas
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ZUTATEN
Zutaten für Gans
Gans
Quitten
Honig mit Zimtlikör oder Christstollengewürz vermischt
Apfel Jonagold
Kartoffel
Beifuß frischEstragon Bohnenkraut
Butter weich
Apfelsaft
GänsefondGeflügelbrühe
Muskat, Salz, Pfeffer
ZwiebelLauch
Zutaten für Quittenkompot
Quitten
Zucker braunHonig
Zitrone
Gewürznelken
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Vanilleschote
Zum Rezept
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C****y
Gänsebraten mit Feigenkraut
ZUTATEN
Äpfel
Majoran Gewürz
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Honig
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Calvados
Rotkohl
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Feigen getrocknet
Zwiebeln
Gänseschmalz
Rotwein
Portwein
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Schlagsahne
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Gefüllter Gänsebraten
ZUTATEN
Gans frisch,von 3,5 kg
Zitrone frisch,halbiert
Salz und Pfeffer
Zwiebel,mit 3 Nelken gespickt
Karotte
Lorbeerblatt
Sauerkraut zum Servieren
Füllung
Pflaumen getrocknet,eingeweicht,abgetropft und in Stücke geschnitten
Kochäpfel,geschält,entkernt und in Spalten geschnitten
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