Veggie-Pinkel zu Grünkohl
Danach haben Menschen aus Bremen und Oldenburg, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, lange gesucht: eine pflanzliche Alternative zur Pinkelwurst, die traditionell zum Grünkohl gereicht wird. Servieren Sie diese vegane Alternative mit einem frischen Bier als deftiges und dennoch gesundes Mittagessen.
Hähnchen-Grünkohl überbacken
Es ist ein Vorurteil, dass Grünkohl nur schmeckt, wenn er mit Speck, Schweineschmalz oder anderen tierischen Fetten angereichert wird. Das Gegenteil ist der Fall: Grünkohl hat einen feinen Eigengeschmack, mit dem er als leckere Beilage oder vegetarisches Hauptgericht bestehen kann.
Grünkohl-Salat
Gerichte mit Grünkohl können auch raffiniert sein: In diesem Rezept wird Grünkohl als Salat gereicht, mit Pinienkernen und spanischem Manchego-Käse garniert und mit einem überraschenden Dressing auf Orangen-Basis angemacht. Diesen Salat können Sie als leichtes Abendessen oder als Vorspeise servieren.
